Mes favoris
Evaluez la recette !
Une socca aux courgettes, olives kalamata, tomates séchées, mozza et feta, à finaliser au four ou au barbecue pour un petit goût fumé ?!
Portions 4 personnes
Calories 446kcal
Ingrédients
- 240 g farine de pois chiches
- 50 cl eau
- 10 cl huile d’olive, divisée
- 2 gousse d'ail, pressées
- 100 g mozzarella râpée
- 2 courgette, coupées en lanières
- 80 g olives kalamata, dénoyautées et coupées en 2
- 5 tomates séchées, émincées
- 50 g feta, émiettée
- 1 brin de thym
Préparation de la recette
- Dans un saladier, fouetter la farine de pois chiche, l'eau, la moitié de d'huile d'olive, l'ail, saler et laisser reposer 1 heure.
- Préchauffer le four à 210 °C. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle allant au four, verser la pâte de pois chiches cuire 5 à 8 minutes des 2 côtés jusqu'à ce que les bords soient dorés et se détachent.
- Mettre le reste d'huile sur la socca, recouvrir le mozzarella, ajouter les lanières de courgettes, les olives, les tomates séchées, et terminer par la feta.
- Mettre au four et cuire 8 à 10 minutes. Sortir du four et saupoudrer de thym.
Notes
Pour 4 personnes, il vous faudra utiliser 2 poêles de 20 cm environ ou bien cuire les 2 socca à la suite. La socca ne doit pas être épaisse.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 446 kcal (22%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
