Pizza socca à la courgette

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Une socca aux courgettes, olives kalamata, tomates séchées, mozza et feta, à finaliser au four ou au barbecue pour un petit goût fumé ?!

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 20

Temps total 1 25

Portions personnes

Calories 446kcal

Dans un saladier, fouetter la farine de pois chiche, l'eau, la moitié de d'huile d'olive, l'ail, saler et laisser reposer 1 heure.
Préchauffer le four à 210 °C. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle allant au four, verser la pâte de pois chiches cuire 5 à 8 minutes des 2 côtés jusqu'à ce que les bords soient dorés et se détachent.
Mettre le reste d'huile sur la socca, recouvrir le mozzarella, ajouter les lanières de courgettes, les olives, les tomates séchées, et terminer par la feta.
Mettre au four et cuire 8 à 10 minutes. Sortir du four et saupoudrer de thym.

Pour 4 personnes, il vous faudra utiliser 2 poêles de 20 cm environ ou bien cuire les 2 socca à la suite. La socca ne doit pas être épaisse.

Calories : 446 kcal (22%)

Glucides : 7 g (2%)

Protéines : 23 g (46%)

Lipides : 43 g (66%)

Lipides saturés : 10 g (50%)

Graisses polyinsaturées : 3 g

Graisses monoinsaturées : 21 g

Choléstérol : 25 mg (8%)

Sodium : 577 mg (24%)

Potassium : 345 mg (10%)

Fibre : 7 g (28%)

Sucre : 4 g (4%)

Vitamine A : 400 IU (8%)

Vitamine C : 28.1 mg (34%)

Calcium : 260 mg (26%)

Fer : 0.5 mg (3%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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