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Pizza socca à la courgette

Pizza socca à la courgette

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Une socca aux courgettes, olives kalamata, tomates séchées, mozza et feta, à finaliser au four ou au barbecue pour un petit goût fumé ?!
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 1 heure 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 446kcal

Ingrédients

  • 240 g farine de pois chiches
  • 50 cl eau
  • 10 cl huile d’olive, divisée
  • 2 gousse d'ail, pressées
  • 100 g mozzarella râpée
  • 2 courgette, coupées en lanières
  • 80 g olives kalamata, dénoyautées et coupées en 2
  • 5 tomates séchées, émincées
  • 50 g feta, émiettée
  • 1 brin de thym

Préparation de la recette

  • Dans un saladier, fouetter la farine de pois chiche, l'eau, la moitié de d'huile d'olive, l'ail, saler et laisser reposer 1 heure.
  • Préchauffer le four à 210 °C. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle allant au four, verser la pâte de pois chiches cuire 5 à 8 minutes des 2 côtés jusqu'à ce que les bords soient dorés et se détachent.
  • Mettre le reste d'huile sur la socca, recouvrir le mozzarella, ajouter les lanières de courgettes, les olives, les tomates séchées, et terminer par la feta.
  • Mettre au four et cuire 8 à 10 minutes. Sortir du four et saupoudrer de thym.

Notes

Pour 4 personnes, il vous faudra utiliser 2 poêles de 20 cm environ ou bien cuire les 2 socca à la suite. La socca ne doit pas être épaisse.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 446 kcal (22%)


Glucides : 7 g (2%)


Protéines : 23 g (46%)


Lipides : 43 g (66%)


Lipides saturés : 10 g (50%)


Lipides polyinsaturés : 3 g


Lipides monoinsaturé : 21 g


Choléstérol : 25 mg (8%)


Sodium : 577 mg (24%)


Potassium : 345 mg (10%)


Fibres : 7 g (28%)


Sucre : 4 g (4%)


Vitamine A : 400 IU (8%)


Vitamine C : 28.1 mg (34%)


Calcium : 260 mg (26%)


Fer : 0.5 mg (3%)

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