Recettes, menus végétariens et vegan
Vous avez envie de varier votre alimentation, augmenter la part de protéines végétales ?
Vous êtes végétariens et vous manquez parfois d’idées ?
Nous vous proposons plus de 1 500 recettes végétariennes simples et rapides idéales pour les soirs de la semaine.
Délectez-vous de leurs goûts, de leurs saveurs inédites, de leurs arômes délicats. Tentez cette nouvelle expérience gustative qui vous donnera envie de recommencer !
Orecchiette cacio e pepe aux panais
Voici une version automnale des traditionnelles pâtes cacio e pepe à italienne ! Le panais rôti et son goût puissant s’allie parfaitement au poivre pour faire une recette à la fois forte et onctueuse.
Le petit épeautre
Le petit épeautre de Haute Provence, également appelé engrain ou “Caviar des céréales”, est une céréale d’exception. Découvrez pourquoi.
Lentilles au curry, échalotes grillées et yaourt
Des épices, de la douceur, du salé, su sucré, il y a tout dans cette végétarienne pour passer un bon moment autour d’une table d’automne.
Palak tofu
Le palak paneer en version vegan. Une recette indienne au fort goût d’épices avec du tofu grillé aux épices aussi ! Si vous êtes curieux(se), que vous aimez les épices indiennes et les goûts qui sortent de l’ordinaire, jetez-vous dessus … sinon passez votre chemin !
Menu végétarien . Semaine du 2 novembre 2020
Cette semaine, on vous propose de la soupe de pois chiches, des conchiglioni farcis, de la polenta crémeuse, un curry de pois cassés, des lentilles épicées, des desserts savoureux pour une semaine sous le signe de la gourmandise.
Polenta au comté, topinambours et oeuf poché
Voilà une recette bien réconfortante avec de la polenta crémeuse au comté, des topinambours rôtis et un oeuf poché.
Le topinambour
Découvrez tous les bienfaits du topinambour, ce légume-racine oublié et pourtant si fourni en qualités nutritionnelles et si savoureux à déguster !
Menu Halloween végétarien
Fan d’Halloween, découvrez notre menu végétarien pour fêter les fantômes, monstres et démons en tous genres.
Blanquette vegan
Un grand classique de la cuisine française en version vegan. Inspirée de la « Blanquette à l’ancienne » du livre « A la Française » de Sébastien Kardinal, cette recette est un vrai régal. A tester au plus vite.
Menu végétarien . Semaine du 19 octobre 2020
Cette semaine, on plonge dans l’automne et ses multiples couleurs. Du rouge satiné des betteraves , à l’orange brûlant des courges, en passant par le violet impétueux du chou rouge ou le marron terreux des champignons, les légumes sont à la fête dans des recettes végétariennes originales et rapides !
Quinoa au fenouil et chou-fleur rôtis, grenade
Cette salade chaude au quinoa, fenouil, chou-fleur et graines de grenade est pleine de saveurs et de nutriments. Elle est très facile à réaliser et rapide, bref, c’est la recette idéale 🙂
Petit épeautre d’automne, sauce verte au tahin
Avec des saveurs audacieuses mais équilibrées, cette recette vegan coche toutes les cases. De la courge, de la betterave avec une sauce au persil et au tahin, c’est délicieux et le petit-épeautre apporte la touche finale croquante !
Risotto de millet aux blettes et champignons
Une façon originale de préparer le millet aux multiples vertus est en risotto. Cette fois, nous lui avons associé des blettes, des champignons aux goûts terreux. C’est très bon, rapide et facile, alors pourquoi se priver !
Lasagnes ricotta, poireaux et chou kale
Quoi de plus familial comme plat que les lasagnes ! Pour cette version, nous avons mélangé des poireaux et du chou kale avec de la ricotta, pour une recette facile, rapide, économique et délicieuse !
Menu végétarien . Semaine du 5 octobre 2020
Si vous cherchez des idées de menus végétariens bons, faciles et équilibrés, vous êtes au bon endroit ! Cette semaine, on vous propose de la courge, des pleurotes, des betteraves, des épinards, du chou-fleur, des coings, des kakis, dans de délicieuses recettes simples et originales.
