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Des épices, de la douceur, du salé, su sucré, il y a tout dans cette végétarienne pour passer un bon moment autour d'une table d'automne.
Portions 4 personnes
Calories 404kcal
Ingrédients
- 60 ml huile d’olive
- 1 càc gingembre, haché
- 4 échalote, émincées
- 2 càs curry
- 0,5 càc graines de cumin
- 200 g lentilles vertes
- 250 g pomme de terre, coupées en morceaux de 2cm
- 75 cl eau
- 150 g riz basmati
- 225 g yaourt à la grecque
Préparation de la recette
- Préparer les ingrédients.
- Faire chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter le gingembre et 1/4 des échalotes, cuire 2 minutes.
- Ajouter le curry, les graines de cumin, mélanger, cuire 1 minutes.
- Ajouter les lentilles, les pommes de terre, l'eau, porter à ébullition et cuire 25 minutes, jusqu'à ce que les lentilles et les pommes de terre soient cuites. Ajouter un peu d'eau si besoin.
- Pendant ce temps, cuire le riz. Faire chauffer le reste d'huile d'olive dans une poêle, ajouter le reste d'échalote, cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Transférer sur un papier absorbant.
- Dans un bol, mélanger le yaourt à la grecque avec du sel et du poivre.
- Servir le riz avec le mélanger lentilles / pommes de terre, ajouter le yaourt et les échalotes.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 404 kcal (20%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
Bien sympa aussi, celle-ci!
Malgré que j’ai trouvé que le yaourt était dispensable, car il adoucit trop, à mon goût…
Très simple, idéale pour les jours où on a peu de temps, ou bien encore la flemme.
Validée!
Merci beaucoup pour vos remarques Philippe ! Vous allez devenir notre testeur en chef si vous continuez 😀