En hiver aussi, on peut manger vegan ! C’est même recommandé pour faire le plein de plats réconfortants, qui nous dorlotent les papilles au travers de tourtes, de pates, de blanquettes, de soupes, de plats mijotés. Le four est déjà en marche, les cocottes sont prêtes, 3,2,1, c’est parti !
Chou rouge et patates douces associés dans une recette sucré salé aux raisins secs et pignons de pin.
La courge spaghetti, une fois cuite, s'effiloche et forme de longs filaments comme des spaghettis ou des nouilles de riz. Associée à une bolognaise de tempeh, vous obtenez une recette
Les pois cassés sont un concentré de bienfaits et leur goût est inimitable. Dommage qu'ils soient aussi peu utilisés de nos jours dans les recettes. Ce velouté, très simple, les
Pois chiches, blé, carottes, oignon rouge et amande, voici une recette d’hiver complète, idéale pour un soir de la semaine.
Le bourguignon, encore une grande spécialité française d’hiver ! Nous vous proposons une revisite de ce plat traditionnel avec du seitan pour sa texture proche de celle du boeuf.
Une délicieuse recette sucrée-salée d’accompagnement avec des endives revenues dans une réduction d’orange et de thym avec quelques pistaches pour ajouter « du croquant » !
Des lentilles, une igname, des choux de Bruxelles, tels sont les ingrédients de recette salade végétarienne qui réchauffera vos soirées d’hiver.
Riz noir, lentilles beluga, choux de Bruxelles, noix de pécan, clémentines et canneberges s’allient parfaitement pour donner un goût original sucré-salé à cette salade.
Grand classique de la cuisine française en hiver, le pot-au-feu a également sa version végétarienne, beaucoup plus légère et facile à digérer, vous pouvez en abusez tout au long de
