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En hiver aussi, on peut manger vegan ! C’est même recommandé pour faire le plein de plats réconfortants, qui nous dorlotent les papilles au travers de tourtes, de pates, de blanquettes, de soupes, de plats mijotés. Le four est déjà en marche, les cocottes sont prêtes, 3,2,1, c’est parti !
Ce ragoût de patates douces sain et vegan surprendra certainement vos papilles ! Avec des patates douces fondantes, des carottes tendres, des tomates en boite et des épinards, il est parfumé d’une petite touche orientale grâce au cumin et au curcuma.
Vegan, sans gluten, et très facile à préparer, ce bowl au quinoa, choux de Bruxelles et carottes caramélisés sont parfaits pour se régaler en semaine !
Une salade vegan d’hiver chaude toute simple, mais tellement bonne ! Couscous perlé, brocoli rôti, noisettes grillées et sauce au tahin. N’hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant le couscous par de l’orge, de l’épeautre ou autre céréale !
Cette recette vegan associe la douceur de l’orange au goût noisette du quinoa rouge et au sucré du panais. C’est une salade d’hiver parfaite, et pourquoi pas une recette de fête ✨
Cette salade festive ressemble à un sapin de Noël étincelant et scintillant ! Mandarine, grenade, raisin, cranberries, pousses d’épinards, … sans oublier la petite étoile en haut 😁
Cette soupe vegan au riz sauvage et aux champignons sauvages vous réconciliera avec les températures basses ! Voilà une recette est tout à fait délicieuse, réconfortante et facile à faire !
Des pommes de terre au four avec une sauce au fromage vegan et une garniture à la sauce soja, une recette vegan savoureuse et bien réconfortante !
Une recette de curry vegan à la noix de coco facile qui transforme les dîners ennuyeux de la semaine en un repas excitant !
Riz sauvage aux choux de Bruxelles rôtis, céleri, pomme, noix de pécan et cranberries séchées. Voici une recette facile à préparer, idéale pour un soir de la semaine et qui plaira à coup sûr si tant est qu’on aime ces fameux choux de Bruxelles !
La sauce au chou-fleur et haricots blancs de cette recette vegan a été imaginée pour remplacer la sauce alfredo classique, ultra calorique et riche en acides gras saturés, tout en gardant son côté gourmand.
Lé blé dur khorosan est un blé de grande taille aux qualités nutritionnelles exceptionnelles. Ajoutez des oranges, de la mâche, des pois chiches, des graines de courges, vous obtenez une recette d’hiver délicieuse, complète et rapide à préparer.
Vous avez mangé des pâtes feuilletées tout le mois de janvier avec les galettes des rois ? Et bien, on recommence, avec cette tourte aux légumes et pois chiches ! Un plat familial, de saison, parfait pour la semaine.
Très peu d’ingrédients pour cette recette rapide, idéale pour les soirs de la semaine. En ajoutant du crémeux, du savoureux et du réconfortant, on obtient une recette idéale !
Les nouilles udon sont les meilleures nouilles du monde ! Et elles se prêtent merveilleusement bien au sucré-salé. Avec une sauce à l’ananas et des dés de mangue, elles donnent à cette recette une saveur incomparable que vous n’oublierez pas !
Les lentilles beluga sont l’élite des lentilles ! Leur goût est particulier et il s’associe à merveille avec la courge. La sauce acidulée relève le plat et booste les papilles !
Nous avons associé de la socca avec des pois chiches grillés, des épinards et du fenouil, le tout épicé au zaatar et arrosé d’une délicieuse sauce au tahin.
Le palak paneer en version vegan. Une recette indienne au fort goût d’épices avec du tofu grillé aux épices aussi ! Si vous êtes curieux(se), que vous aimez les épices indiennes et les goûts qui sortent de l’ordinaire, jetez-vous dessus … sinon passez votre chemin !
Un grand classique de la cuisine française en version vegan. Inspirée de la “Blanquette à l’ancienne” du livre “A la Française” de Sébastien Kardinal, cette recette est un vrai régal. A tester au plus vite.
Avec des saveurs audacieuses mais équilibrées, cette recette vegan coche toutes les cases. De la courge, de la betterave avec une sauce au persil et au tahin, c’est délicieux et le petit-épeautre apporte la touche finale croquante !
Délicieuse recette complète préparée à partir d’ingrédients simples et économiques. Encore un curry me direz-vous ! Et bien non, ce plat est plein de saveurs audacieuses, de couleurs lumineuses, parfait pour un dîner réconfortant.