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Purée de patates douces

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recette végétarienne purée patate douce

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Type de plat Accompagnement
Cuisine Automne, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 223kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Éplucher les patates douces, les couper en morceaux puis les laver avant de les mettre à cuire dans une eau froide légèrement salée. Les égoutter
  • Éplucher le gingembre et le hacher.
  • Mixer les patates douces avec le soja cuisine et le gingembre. Assaisonner.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 223 kcal (11%)


Glucides : 27 g (9%)


Protéines : 2 g (4%)


Lipides : 13 g (20%)


Lipides saturés : 6 g (30%)


Graisses polyinsaturées : 0,4 g


Graisses monoinsaturées : 3 g


Choléstérol : 27 mg (9%)


Sodium : 71 mg (3%)


Potassium : 427 mg (12%)


Fibre : 4 g (16%)


Sucre : 7 g (8%)


Vitamine A : 18050 IU (361%)


Vitamine C : 4,1 mg (5%)


Calcium : 40 mg (4%)


Fer : 0,7 mg (4%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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