Quantcast

Salade de pommes de terre, sauce au jalapeno

Salade de pommes de terre, sauce au jalapeno

Evaluez cette recette !

5 de 1 vote
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 242kcal

Ingrédients

  • 450 g pomme de terre
  • 4 càs vinaigre de cidre
  • 3 piment jalapeño
  • 4 càs coriandre fraîche
  • 1 échalote, hachée
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 60 ml huile d’olive

Préparation de la recette

  • Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée de 10 à 15 minutes. Les égoutter et les rincer à l'eau froide. Les couper en deux dans le sens de la longueur. Les arroser d'1 càs de vinaigre de cidre, saler, poivrer.
  • Pendant ce temps, épépiner les jalapeno et les hacher grossièrement avant de les mettre dans un robot culinaire avec la coriandre, l'échalote, l'ail, l'huile et le reste de vinaigre, et mixer.
  • Mélanger les pommes de terre avec la sauce.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 242 kcal (12%)


Glucides : 25 g (8%)


Protéines : 3 g (6%)


Lipides : 15 g (23%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Lipides polyinsaturés : 2 g


Lipides monoinsaturé : 11 g


Sodium : 272 mg (11%)


Potassium : 474 mg (14%)


Fibres : 3 g (12%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine A : 150 IU (3%)


Vitamine C : 28.9 mg (35%)


Fer : 0.7 mg (4%)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours