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Portions 4 personnes
Calories 242kcal
Ingrédients
- 450 g pomme de terre
- 4 càs vinaigre de cidre
- 3 piment jalapeño
- 4 càs coriandre fraîche
- 1 échalote, hachée
- 1 gousse d'ail, hachée
- 60 ml huile d’olive
Préparation de la recette
- Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée de 10 à 15 minutes. Les égoutter et les rincer à l'eau froide. Les couper en deux dans le sens de la longueur. Les arroser d'1 càs de vinaigre de cidre, saler, poivrer.
- Pendant ce temps, épépiner les jalapeno et les hacher grossièrement avant de les mettre dans un robot culinaire avec la coriandre, l'échalote, l'ail, l'huile et le reste de vinaigre, et mixer.
- Mélanger les pommes de terre avec la sauce.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 242 kcal (12%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
