logo menu végétarien

Accompagnement

Bouchées de pommes de terre à la mexicaine

Petites rondelles de pommes de terre rôties croustillantes garnies d'emmental fondu, de guacamole et de légumes frais. Un apéritif sain, un accompagnement léger ou une entrée savoureuse, parfaite pour le printemps et l'été !

recette-vegetarienne-celerisotto-champignons

Célerisotto aux champignons

Le célerisotto n'est autre que du céleri-rave cuisiné façon risotto. Le goût est puissant mais adouci par le parmesan. Vous pouvez le présenter en plat principal léger du soir, ou en accompagnement de seitan, de tofu ou de céréales.

recette-vegetarienne-sucettes-oignon

Sucettes d’oignon au barbecue

De délicieuses brochettes d'oignons caramélisés au barbecue. Une idée de recette originale, idéale en accompagnement d'une salade d'été ou d'un hamburger !

recette-vegetarienne-courgettes-farcies-ricotta-petits-pois

Courgettes farcies aux 3 fromages et petits pois

Facile et délicieuse, cette recette végétarienne très légère plaira à tous. Les courgettes sont garnies d'un mélange de ricotta, fromage de chèvre et parmesan, accompagné de petits pois frais.

recette-vegetarienne-portobello-farcis

Portobello façon chèvres chauds

Le champignon portobello est le plus gros des champignons domestiques. Il a une texture ferme, charnue et croquante, son goût est terreux et légèrement sucré. Il est idéal à farcir mais il peut également faire office de steak dans les hamburgers ou autres préparations végétales. Cette recette revisite un peu

recette-vegetarienne-tofu-figues

Brochettes tofu, figues, sauce au beurre de cacahuètes

C’est l’été, et qui dit été, dit barbecue … végétarien ! Je vois que certains pensent encore qu’être végétarien ou vegan n’est pas compatible avec un bon barbecue … et ils se trompent lourdement ! Il suffit de regarder toutes nos recettes Spécial barbecue pour s’en rendre compte.Aujourd’hui, nous avons

Menu végétarien|Sucettes de courgettes, sauce citronnée

Sucettes de courgettes, sauce citronnée

Voici un accompagnement original et amusant pour un barbecue sous le signe de la convivialité. Les mini-courgettes sont marinées dans une sauce citronnée et légèrement pimentée pour être dégustées comme des sucettes. A faire et à refaire !

recette-vegetarienne-nouilles-udon-epinards-haricots-verts

Nouilles udon aux haricots verts et épinards, sauce asiatique

Ah les nouilles udon … ces nouilles traditionnelles japonaises qui font le bonheur des occidentaux ! Très savoureuses, soyeuses, elles sont délicieuses chaudes ou froides. A menu-vegetarien, nous les préférons chaudes, avec une sauce sucré-salé, elles révèlent alors toutes leurs saveurs. Des haricots verts frais, des épinards, des cébettes, voilà

recette-vegan-colcannon

Colcannon vegan

Le colcannon est une purée traditionnelle irlandaise composée de pommes de terre et de chou. Idéale pour fêter la Saint Patrick, elle peut également se déguster n’importe quand, une façon de manger du chou vert !

recette-vegetarienne-champignons-balsamique

Champignons balsamique

Ces champignons au vinaigre balsamique ont une saveur exquise d’umami à laquelle on ne peut résister.

recette-vegetarienne-patates-douces-roties-miso

Patates douces rôties au miso et gingembre

Voici une délicieuse recette d’accompagnement d’inspiration japonaise avec sa sauce miso gingembre. C’est savoureux, original et cela peut également servir de plat unique avec une salade pour un soir léger.

recette végétarienne salade asiatique croquante

Salade asiatique croquante

Cette salade végétarienne asiatique est incroyablement savoureuse, colorée, rafraîchissante, avec beaucoup de saveurs ! De nombreux légumes, des concombres, du poivron rouge, des carottes, des pois gourmands, tous jetés dans une délicieuse sauce à la fois douce et aigre, et très crémeuse !

recette-vegetarienne-naan-vegan

Naan vegan

Utilisés comme cuillère pour les plats en sauce dans la cuisine indienne, les naans peuvent également être consommés en apéritif ou juste pour le plaisir, en remplacement du pain. Cette version vegan est délicieuse, idéale pour accompagner des curry.

recette-vegan-peau-pasteque-asiatique

Peau de pastèque à l’asiatique

La prochaine fois que vous achetez une pastèque, ne jetez pas la peau, conservez-la et réalisez cette recette toute simple. Ainsi, pas de déchet, pas de gaspillage, et en plus c'est bon 😉

recette-vegetarienne-ricotta-vegan

Ricotta vegan aux amandes

Vous n’êtes pas tenté(e) pas une ricotta vegan ? Et bien vous avez tord, car nous avons voulu cette recette très facile mais très savoureuse ! Essayez-la sans préjugé et vous verrez qu’elle vous deviendra indispensable !