Sandwich au seitan

Sandwich au seitan
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 45 ml huile d’olive
  • 2 poivrons rouges coupé en lanières
  • 1 oignon émincé
  • 1 càc cumin
  • 400 g seitan coupé en lanières
  • 100 g sauce aux poivrons
  • 4 demi-baguette de pain
  • 3 càs coriandre fraîche
  • 2 oignons verts coupés en rondelles
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 45 ml huile d’olive
  • 2 poivrons rouges coupé en lanières
  • 1 oignon émincé
  • 1 càc cumin
  • 400 g seitan coupé en lanières
  • 100 g sauce aux poivrons
  • 4 demi-baguette de pain
  • 3 càs coriandre fraîche
  • 2 oignons verts coupés en rondelles
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 200°C en grill. Couper le seitan en lanières.
  2. Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Ajouter les poivrons, les oignons et le cumin. Assaisonner. Faire cuire 10 minutes. Réserver.
  3. Pendant que la poêle est encore chaude, ajouter un peu d'huile et ajouter les bandes de seitan. Faire cuire 2 minutes de chaque côté. Remettre les légumes. Assaisonner puis ajouter la sauce aux poivrons. Faire revenir 2 à 3 minutes.
  4. Pendant ce temps, couper les baguettes en deux dans le sens de la longueur. Les badigeonner d'huile d'olive et les mettre au four 5 minutes pour les griller.
  5. Mettre le seitan et les légumes à l'intérieur des baguettes, garnir de coriandre, de cébette et servir chaud.
Informations nutritionnelles
Sandwich au seitan
Valeur pour 1 personne
Calories 545Kcal Calories provenant des lipides 171Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 19g 29%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 10g
Sodium 1913mg 80%
Potassium 194mg 6%
Total glucides 65g 22%
Fibres alimentaires 5g 20%
Sucres 2g
Protéines 29g 58%
Vitamine A 65%
Vitamine C 167%
Calcium 10%
Fer 18%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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