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C'est le temps des pique-nique ! Rien de tel qu'un délicieux sandwich quand on part en balade. Ce sandwich vegan est ultra simple à faire et rapide, il est idéal pour manger sainement et prendre des forces !
Portions 4 personnes
Calories 447kcal
Ingrédients
- 2 avocat, écrasé
- 1,5 càs épices mexicaines
- 15 ml jus de citron
- 100 g houmous
- 1 concombre, coupé en fines tranches
- 1 poivron rouge, coupé en fines lamelles
- 0,2 laitue, déchirée
- 1 tomate, coupée en fines tranches
- 8 tranches pain aux céréales
Vinaigrette
- 45 ml huile d'olive
- 1 càs vinaigre balsamique
Préparation de la recette
- Ecraser l'avocat puis le mélanger aves les épices et le jus de citron.
- Préparer les autres ingrédients. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
- Mettre le concombre, le poivron, la tomate et la laitue dans un saladier, arroser de vinaigrette, mélanger.
- Etaler de l'houmous sur une tranche, et de mélange d'avocat sur une autre tranche.
- Sur le côté avec l'houmous, mettre un peu de laitue, les tomates, le concombre, le poivron, puis refermer avec le côté avec l'avocat.
- Servir !
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 447 kcal (22%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
