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Banana bread vegan

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Addictif, tel est le mot pour définir ce banana bread. Mais aussi léger, moelleux, gourmand, et vegan, donc forcément moins calorique et meilleur pour la santé !
Type de plat Dessert, Petit-déjeuner
Cuisine Hiver, Vegan
Mots-clés Cuisine plaisir, Cuisine simple
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure
Portions 8 personnes
Calories 279kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 180°C. Huiler un moule à cake.
  • Dans un saladier, mettre le sucre, l'huile, ajouter les bananes, l'extrait de vanille, bien mélanger. Ajouter la farine, le bicarbonate, la poudre d'amande, la levure, ajouter un peu de sel et bien mélanger avant de terminer par le lait végétal. Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
  • Mettre dans le moule et enfourner 50 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau. Elle doit ressortir sèche.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 279 kcal (14%)


Glucides : 37 g (12%)


Protéines : 4 g (8%)


Lipides : 14 g (22%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 9 g


Sodium : 7 mg


Potassium : 281 mg (8%)


Fibre : 3 g (12%)


Sucre : 16 g (18%)


Vitamine A : 50 IU (1%)


Vitamine C : 5,8 mg (7%)


Calcium : 40 mg (4%)


Fer : 1,4 mg (8%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

  1. 5 stars
    Sublime recette. Le meilleur banana-bread testé à ce jour.
    Pour plus de gourmandise, j’ajoute quelques pépites de chocolat

  2. Bonjour Elo, un grand merci à vous pour votre commentaire, je suis vraiment content que ça vous ait plu !

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