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Addictif, tel est le mot pour définir ce banana bread. Mais aussi léger, moelleux, gourmand, et vegan, donc forcément moins calorique et meilleur pour la santé !
Portions 8 personnes
Calories 279kcal
Ingrédients
- 80 g sucre roux
- 8 cl huile végétale, (colza, olive, tournesol)
- 4 banane, bien mûres, écrasées
- 1 càc extrait de vanille
- 150 g farine de blé T45
- 50 g poudre d'amande
- 1 càc bicarbonate de soude
- 1 càc levure chimique
- 60 ml lait végétal, (amande, riz, ...)
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C. Huiler un moule à cake.
- Dans un saladier, mettre le sucre, l'huile, ajouter les bananes, l'extrait de vanille, bien mélanger. Ajouter la farine, le bicarbonate, la poudre d'amande, la levure, ajouter un peu de sel et bien mélanger avant de terminer par le lait végétal. Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Mettre dans le moule et enfourner 50 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau. Elle doit ressortir sèche.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 279 kcal (14%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
Sublime recette. Le meilleur banana-bread testé à ce jour.
Pour plus de gourmandise, j’ajoute quelques pépites de chocolat
Bonjour Elo, un grand merci à vous pour votre commentaire, je suis vraiment content que ça vous ait plu !