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Banana bread vegan

Name: Banana bread vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Ingredients: 80 g sucre roux; 8 cl huile végétale ((colza, olive, tournesol)); 4 banane (bien mûres, écrasées); 1 càc extrait de vanille; 150 g farine de blé T45; 50 g poudre d'amande; 1 càc bicarbonate de soude; 1 càc levure chimique; 60 ml lait végétal ((amande, riz, ...))

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Addictif, tel est le mot pour définir ce banana bread. Mais aussi léger, moelleux, gourmand, et vegan, donc forcément moins calorique et meilleur pour la santé !

Type de plat Dessert, Petit-déjeuner

Cuisine Hiver, Vegan

Mots-clés Cuisine plaisir, Cuisine simple

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 50 minutes

Temps total 1 heure

Portions personnes

Calories 279kcal

Ingrédients

80 g sucre roux
8 cl huile végétale, (colza, olive, tournesol)
4 banane, bien mûres, écrasées
1 càc extrait de vanille
150 g farine de blé T45
50 g poudre d'amande
1 càc bicarbonate de soude
1 càc levure chimique
60 ml lait végétal, (amande, riz, ...)

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C. Huiler un moule à cake.
Dans un saladier, mettre le sucre, l'huile, ajouter les bananes, l'extrait de vanille, bien mélanger. Ajouter la farine, le bicarbonate, la poudre d'amande, la levure, ajouter un peu de sel et bien mélanger avant de terminer par le lait végétal. Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
Mettre dans le moule et enfourner 50 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau. Elle doit ressortir sèche.