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Endives vinaigrette et emmental

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Si vous trouvez les endives un peu amer, associez-les avec de l'emmental, et vous pourrez alors apprécier tous les bienfaits de ce légume !
Type de plat Entrées
Cuisine Automne, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Sans gluten
Mots-clés Cuisine plaisir, Cuisine simple
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 167kcal

Ingrédients

Vinaigrette

Préparation de la recette

  • Enlever leur pied, les couper en tranches, puis les laver.
  • Fouetter les ingrédients de la vinaigrette au vin rouge avec un peu de sel et de poivre.
  • Couper l'emmental en petits cubes.
  • Placer les endives dans un saladier, ajouter les cubes d'emmental, arroser de vinaigrette et servir.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 167 kcal (8%)


Glucides : 5 g (2%)


Protéines : 5 g (10%)


Lipides : 15 g (23%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 7 g


Sodium : 76 mg (3%)


Potassium : 394 mg (11%)


Fibre : 4 g (16%)


Sucre : 0,3 g


Vitamine A : 2700 IU (54%)


Vitamine C : 11,6 mg (14%)


Calcium : 70 mg (7%)


Fer : 1,1 mg (6%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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