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Gâteau au yaourt vegan aux écorces d’agrumes

Gâteau au yaourt vegan aux écorces d’agrumes

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Ne jetez pas vos écorces d'orange ou de citron après avoir utiliser leur jus ! Faites-en un délicieux cake zéro déchet, bon pour la planète.
Type de plat Dessert
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 6 personnes
Calories 258kcal

Ingrédients

  • 150 g écorces d'agrumes, lavées
  • 3 yaourt de soja
  • 200 g farine de blé T45
  • 175 g sucre
  • 8 cl huile de tournesol
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 càs vinaigre de cidre

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mettre les écorces dans un mixeur et mixer finement.
  • Dans un saladier, mettre le reste des ingrédients, bien mélanger.
  • Ajouter les écorces dans le saladier et bien mélanger.
  • Verser dans un moule préalablement huilé et cuire 30 minutes. Laisser refroidir un peu avant de démouler.

Notes

Vous pouvez utiliser les agrumes que vous voulez. Pour cette recette, nous avons utilisé des oranges et des citrons dans les mêmes proportions.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 258 kcal (13%)


Glucides : 59 g (20%)


Protéines : 4 g (8%)


Lipides : 2 g (3%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Sodium : 20 mg (1%)


Potassium : 76 mg (2%)


Fibres : 4 g (16%)


Sucre : 30 g (33%)


Vitamine A : 13 IU


Vitamine C : 32 mg (39%)


Calcium : 49 mg (5%)


Fer : 2 mg (11%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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