Lassi de mangues

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lassi mangue

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Un petit tour en Inde aujourd'hui ? Le lassi est une boisson très fraîche à base de lait fermenté qui se décline en plusieurs versions : nature, salée, épicée ou sucrée. La version courante étant à base de fruits et d'épices douces ou d'arômes tels que de l'eau de roses. On consomme ce breuvage tout au long de la journée mais aussi au cours des repas. Par exemple, le célèbre lassi à la banane est servi en accompagnement des plats indiens très épicés afin de les adoucir et pour faciliter leur digestion grâce au yaourt. On oscille en quelque sorte entre un smoothie et un milkshake ! Mettons un peu d'exotisme avec de la mangue et du yaourt végétal !
Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Portions 4 personnes
Calories 104kcal

Ingrédients

  • 2 yaourt à la noix de coco
  • 1 mangue, épluchées et découpées en dés
  • 1 càs sirop d'agave
  • 2 pincées cardamone

Préparation de la recette

  • Verser dans le blender les dés de fruits et y ajouter les yaourts et le sirop d'agave.
  • Mixer, en faisant des pauses, les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène.
  • Verser dans les verres et saupoudrer de cardamome.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 104 kcal (5%)


Glucides : 27 g (9%)


Protéines : 1 g (2%)


Lipides : 0.3 g


Lipides saturés : 0.1 g (1%)


Graisses polyinsaturées : 0.1 g


Graisses monoinsaturées : 0.1 g


Sodium : 2 mg


Potassium : 178 mg (5%)


Fibre : 2 g (8%)


Sucre : 25 g (28%)


Vitamine A : 850 IU (17%)


Vitamine C : 42.9 mg (52%)


Calcium : 10 mg (1%)


Fer : 0.2 mg (1%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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