Verrine cerises speculoos
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Portions 4 personnes
Calories 657kcal
Ingrédients
- 250 g cerises, dénoyautées
- 2 càs sucre
- 1 càs fécule de maïs
- 5 ml jus de citron
- 8 speculoos
- 250 g mascarpone
- 25 cl crème liquide
Préparation de la recette
- Dans une casserole moyenne, à feu moyen, cuire les cerises, le sucre, la fécule de maïs et le jus de citron jusqu'à ce qu'ils bouillonnent et que les cerises commencent à ramollir (environ 10 minutes). Retirer la casserole du feu et laisser refroidir à température ambiante.
- Pendant ce temps, monter le crème liquide en chantilly, puis ajouter le mascarpone et continuer à fouetter 2 minutes.
- Ecraser les speculoos, les mettre au fond des verrines, ajouter un peu de crème fouettée, mettre une couche de cerises et terminer par de la crème fouettée.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 657 kcal (33%)