Name: Verrine cerises speculoos
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g cerises (dénoyautées); 2 càs sucre; 1 càs fécule de maïs; 5 ml jus de citron; 8 speculoos; 250 g mascarpone; 25 cl crème liquide

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Type de plat Dessert

Cuisine Eté

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Temps total 15 minutes

Portions personnes

Calories 657kcal

Ingrédients

250 g cerises, dénoyautées
2 càs sucre
1 càs fécule de maïs
5 ml jus de citron
8 speculoos
250 g mascarpone
25 cl crème liquide

Préparation de la recette

Dans une casserole moyenne, à feu moyen, cuire les cerises, le sucre, la fécule de maïs et le jus de citron jusqu'à ce qu'ils bouillonnent et que les cerises commencent à ramollir (environ 10 minutes). Retirer la casserole du feu et laisser refroidir à température ambiante.
Pendant ce temps, monter le crème liquide en chantilly, puis ajouter le mascarpone et continuer à fouetter 2 minutes.
Ecraser les speculoos, les mettre au fond des verrines, ajouter un peu de crème fouettée, mettre une couche de cerises et terminer par de la crème fouettée.