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Omelette champignons pommes de terre

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Menu végétarien | Omelette champignons pommes de terre

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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 214kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Mettre les pommes de terre en tranches dans une casserole d'eau bouillante et cuire 5 minutes, égoutter.
  • Dans un bol, fouetter légèrement les œufs, le lait, le persil, saler, poivrer.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, cuire les champignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter les pommes de terre puis le mélange d'oeufs et cuire à feu très doux jusqu'à ce que l'omelette ait la consistance voulue.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 214 kcal (11%)


Glucides : 15 g (5%)


Protéines : 12 g (24%)


Lipides : 12 g (18%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 6 g


Choléstérol : 317 mg (106%)


Sodium : 171 mg (7%)


Potassium : 514 mg (15%)


Fibre : 2 g (8%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine A : 450 IU (9%)


Vitamine C : 21,5 mg (26%)


Calcium : 50 mg (5%)


Fer : 2,2 mg (12%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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