Pizza au chou-fleur à l’indienne
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Une base de sauce au curry, du chou-fleur, du chutney de mangue et des noix de cajou pour terminer, l'Inde n'est pas loin, et ses saveurs sont bien là.
Portions 4 personnes
Calories 456kcal
Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 350 g chou-fleur, (les fleurettes)
- 200 g sauce curry à l'indienne
- 250 g mozzarella
- 1 càs chutney de mangue
- 30 g noix de cajou, hachées
- 1 càs coriandre fraîche, hachée
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 220°C.
- Mettre le chou-fleur dans un saladier, ajouter un peu d’huile d’olive, saler, poivrer, mélanger puis les placer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire 20 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.
- Etaler la sauce au curry sur la pâte à pizza en laissant une bordure de 2 cm. Garnir de mozzarella et de chou-fleur.
- Cuire 15 minutes. Retirer du four, ajouter le chutney de mangue, puis saupoudrer de noix de cajou et de coriandre.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 456 kcal (23%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
