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Portions 4 personnes
Calories 591kcal
Ingrédients
- 250 g quinoa
- 30 ml huile d’olive
- 50 cl bouillon de légumes
- 150 g chou kale, haché
- 2 poire, coupées en dés
- 30 g noix, concassées
- 80 g fromage de chèvre, émietté
Vinaigrette
- 60 ml huile d’olive
- 2 càs vinaigre balsamique
- 1 càs Moutarde
- 1 càs miel
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une casserole. Ajouter le quinoa et faire griller légèrement pendant 2 minutes. Ajouter le bouillon et cuire selon les instructions du paquet ou 12 minutes.
- 2 minutes avant la fin, ajouter le chou kale. Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
- Egoutter le quinoa si besoin, mettre dans un saladier, ajouter les poires, la vinaigrette et mélanger délicatement. Saupoudrer de noix et de fromage de chèvre.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 591 kcal (30%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
