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Découvrez une recette classique et réconfortante : les poireaux et pommes de terre vinaigrette. Ce plat simple, mais savoureux, met en valeur des ingrédients de saison avec une touche de gourmandise. Parfait en entrée, en accompagnement ou même comme repas léger, ce mariage de textures et de saveurs ravira les amateurs de cuisine authentique et conviviale. Facile à préparer, il est idéal pour toutes les occasions, qu'il soit servi tiède ou froid. À vos fourneaux !
Portions 4 personnes
Calories 261kcal
Ingrédients
- 500 g pomme de terre
- 2 poireau
Vinaigrette
- 45 ml huile d’olive
- 1 càs vinaigre de vin
- 1/2 càs Moutarde
Préparation de la recette
- Laver les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée, environ 20 minutes. Vérifier qu'elles soient tendres.
- Couper les pieds des poireaux, enlever les feuilles abîmées puis les fendre les 2. Les laver dans de l'eau froide et couper chaque poireau en 2 tronçons. Faire cuire 10 minutes à l’auto-cuiseur ou dans une casserole d'eau bouillante, puis laissez-les tiédir.
- Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
- Mélanger les poireaux, les pommes de terre et la vinaigrette. Servir tiède ou froid.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 261 kcal (13%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
