Type de plat Plat principal
Cuisine Automne, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Sans gluten, Vegan
Temps de préparation 5 minutes minutes
Temps de cuisson 25 minutes minutes
Temps total 30 minutes minutes
Portions 4 personnes
Calories 403kcal
Ingrédients
- 200 g millet
- 4 càs huile de pépin de raisins
- 3 cébette, émincées
- 15 ml huile d’olive
- 2 poireau, émincés
- 1 gousse d'ail, émincées
- 50 cl bouillon de légumes
- 1 càs miso blanc
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Préparation de la recette
- Mixer le millet pour casse légèrement les grains.
- Faire chauffer l'huile de pépins de raisin dans une casserole, ajouter les cébettes émincées et cuire 1 minute. Transférer dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajouter les poireaux et l'ail et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, 8 à 10 minutes. Ajouter le bouillon et le miso et fouetter pour bien mélanger. Porter à ébullition, ajouter le millet, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert, environ 25 minutes. Ajouter de l'eau si besoin. Assaisonner.
- Répartir la polenta de millet, et arroser de vinaigrette.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 403 kcal (20%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.