Purée de céleri

Name: Purée de céleri
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g céleri-rave; 250 g pommes de terre; 1 oignon (émincé); 10 cl soja cuisine

Recettes vegan

1 mars 2018

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Type de plat Accompagnement

Cuisine Automne, Hiver, Vegan

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 40 minutes

Portions personnes

Calories 103kcal

Ingrédients

300 g céleri-rave
250 g pommes de terre
1 oignon, émincé
10 cl soja cuisine

Préparation de la recette

Éplucher et couper le céleri et les pommes de terre en cubes. Les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 30 minutes.
Egoutter puis réduire en purée. Ajouter le soja cuisine, saler, poivrer.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 103 kcal (5%)

Glucides : 20 g (7%)

Protéines : 2 g (4%)

Lipides : 3 g (5%)

Lipides saturés : 0.1 g (1%)

Lipides polyinsaturés : 0.1 g

Lipides monoinsaturé : 0.04 g

Sodium : 75 mg (3%)

Potassium : 487 mg (14%)

Fiber : 2 g (8%)

Sucre : 3 g (3%)

Vitamine C : 23.9 mg (29%)

Calcium : 40 mg (4%)

Fer : 1.1 mg (6%)