Purée de céleri

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recette vegetarienne purée celeri

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Type de plat Accompagnement
Cuisine Automne, Hiver, Vegan
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 4 personnes
Calories 103kcal

Ingrédients

  • 300 g céleri-rave
  • 250 g pommes de terre
  • 1 oignon, émincé
  • 10 cl soja cuisine

Préparation de la recette

  • Éplucher et couper le céleri et les pommes de terre en cubes. Les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 30 minutes.
  • Egoutter puis réduire en purée. Ajouter le soja cuisine, saler, poivrer.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 103 kcal (5%)


Glucides : 20 g (7%)


Protéines : 2 g (4%)


Lipides : 3 g (5%)


Lipides saturés : 0.1 g (1%)


Graisses polyinsaturées : 0.1 g


Graisses monoinsaturées : 0.04 g


Sodium : 75 mg (3%)


Potassium : 487 mg (14%)


Fibre : 2 g (8%)


Sucre : 3 g (3%)


Vitamine C : 23.9 mg (29%)


Calcium : 40 mg (4%)


Fer : 1.1 mg (6%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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