Evaluez la recette !
Voici un dessert tout en douceur et tellement raffiné !
Portions 4
Calories 594kcal
Ingrédients
- 4 poire, moyennes
- 10 gousses de cardamome
- 320 g sucre en poudre
- 1/2 gousse de vanille
- 15 filaments de safran
- 1 bâton de cannelle, (petit)
- 20 cl crème liquide
Préparation de la recette
- Peler les poires en laissant le pédoncule intact. Écraser les gousses de cardamome.
- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole d'eau. Porter à ébullition et pocher les poires pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirer du feu, laisser refroidir, puis laisser au frais pendant la nuit.
- Sortir les poires du réfrigérateur pour qu'elles reviennent à température ambiante. Faire bouillir le sirop pour qu'ils s'épaississent.
- Verser un peu de sirop sur les poires, puis servir avec la crème.
Notes
Tout savoir sur le safran
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 594 kcal (30%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
