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Portions 4 personnes
Calories 545kcal
Ingrédients
- 45 ml huile d’olive
- 2 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 oignon, émincé
- 1 càc cumin
- 400 g seitan, coupé en lanières
- 100 g sauce aux poivrons
- 4 demi-baguette de pain
- 3 càs coriandre fraîche
- 2 oignon vert, coupés en rondelles
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200°C en grill. Couper le seitan en lanières.
- Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Ajouter les poivrons, les oignons et le cumin. Assaisonner. Faire cuire 10 minutes. Réserver.
- Pendant que la poêle est encore chaude, ajouter un peu d'huile et ajouter les bandes de seitan. Faire cuire 2 minutes de chaque côté. Remettre les légumes. Assaisonner puis ajouter la sauce aux poivrons. Faire revenir 2 à 3 minutes.
- Pendant ce temps, couper les baguettes en deux dans le sens de la longueur. Les badigeonner d'huile d'olive et les mettre au four 5 minutes pour les griller.
- Mettre le seitan et les légumes à l'intérieur des baguettes, garnir de coriandre, de cébette et servir chaud.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 545 kcal (27%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
