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Sandwich oeufs et radis

Sandwich oeufs et radis

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 434kcal

Ingrédients

  • 8 œuf
  • 200 g radis
  • 3 càs ciboulette, hachée
  • 1 yaourt à la grecque
  • 2 càs Moutarde
  • 1 poignée germes de luzerne
  • 8 tranches pain aux céréales

Préparation de la recette

  • Faire cuire les oeufs 10 minutes pour qu'ils soient durs. Plus les écaler et les hacher grossièrement.
  • Laver les radis, puis les couper en fines tranches.
  • Dans un bol, mélanger les oeufs et la ciboulette avec le yaourt à la grecque, la moutarde de Dijon et un peu de sel. Ajouter les radis tranchés. Goûter et ajuster les assaisonnements au goût.
  • Pour assembler, étaler la salade aux œufs sur une tranche de pain, puis garnir avec les germes et une autre tranche de pain.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 434 kcal (22%)


Carbohydrates : 45 g (15%)


Protéines : 24 g (48%)


Fat : 18 g (28%)


Lipides saturés : 5 g (25%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 4 g


Choléstérol : 435 mg (145%)


Sodium : 689 mg (29%)


Potassium : 525 mg (15%)


Fiber : 5 g (20%)


Sucre : 12 g (13%)


Vitamine A : 1250 IU (25%)


Vitamine C : 16.5 mg (20%)


Calcium : 210 mg (21%)


Fer : 5.4 mg (30%)

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