Soupe carottes et céleri-rave

Soupe carottes et céleri-rave
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 600 g carottes
  • 250 g céleris-raves
  • 30 ml huile d’olive
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 oignon émincé
  • 1 l bouillon de légumes
  • 2 càs crème fraîche
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 600 g carottes
  • 250 g céleris-raves
  • 30 ml huile d’olive
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 oignon émincé
  • 1 l bouillon de légumes
  • 2 càs crème fraîche
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Préparation de la recette

  1. Éplucher les carottes et le céleri-rave, les peler et les couper en morceaux.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajouter l'oignon et l'ail et faire cuire 3 minutes. Ajouter les légumes et les faire revenir 5 minutes à feu doux.
  3. Ajouter le bouillon de légumes, couvrir et laisser cuire 25 minutes à feu doux.
  4. Mixer finement la soupe, puis ajouter la crème. Saler, poivrer, et servir chaud.

Informations nutritionnelles

Soupe carottes et céleri-rave
Teneur par portion
Calories 190 Calories provenant des lipides 108
% valeur quotidienne*
Total lipides 12g 18%
Gras saturés 8g 40%
Gras polyinsaturés 0.2g
Gras monoinsaturés 0.1g
Cholestérol 43mg 14%
Sodium 357mg 15%
Potassium 469mg 13%
Total glucides 16g 5%
Fibres alimentaires 4g 16%
Sucres 5g
Protéines 2g 4%
Vitamine A 269%
Vitamine C 40%
Calcium 7%
Fer 5%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.

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