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Portions 4 personnes
Calories 301kcal
Ingrédients
- 400 g topinambour, épluchés et coupés en morceaux
- 300 g panais, épluchés et coupés en morceaux
- 1 oignon, émincé
- 30 ml huile d’olive
- 3 gousse d'ail
- 2 càs Thym
- 20 cl lait
- 60 cl bouillon de légumes
- 50 g noix, hachées
- 2 càs persil, haché
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C. Mettre les topinambour, panais et oignon dans un saladier, ajouter un peu d'huile d'olive, le thym saler et bien mélanger. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson grande plaque à pâtisserie. Ajouter les gousses d'ail (avec leur peau) et cuire pendant 20 minutes.
- Presser l'ail, mettre les légumes rôtis dans une casserole. Ajouter le lait et le bouillon de légumes, porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Mixer, ajuster l'assaisonnement et servir parsemé de morceaux de noix et de persil haché.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 301 kcal (15%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
Merci pour cette jolie recette
J ai bien aimé le fait su on puisse choisir le nombre de personnes. Pourriez vous faire pareil pour les autres recettes. Merci beaucoup
Bonjour Jocelyne,
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Bonne recettes !
Emmanuelle