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Soupe carottes et céleri-rave

Soupe carottes et céleri-rave

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 190kcal

Ingrédients

  • 600 g carotte
  • 250 g céleri-rave
  • 30 ml huile d’olive
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 oignon, émincé
  • 1 l bouillon de légumes
  • 5 cl crème fraîche

Préparation de la recette

  • Éplucher les carottes et le céleri-rave, les peler et les couper en morceaux.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajouter l'oignon et l'ail et faire cuire 3 minutes. Ajouter les légumes et les faire revenir 5 minutes à feu doux.
  • Ajouter le bouillon de légumes, couvrir et laisser cuire 25 minutes à feu doux.
  • Mixer finement la soupe, puis ajouter la crème. Saler, poivrer, et servir chaud.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 190 kcal (10%)


Glucides : 16 g (5%)


Protéines : 2 g (4%)


Lipides : 12 g (18%)


Lipides saturés : 8 g (40%)


Graisses polyinsaturées : 0.2 g


Graisses monoinsaturées : 0.1 g


Choléstérol : 43 mg (14%)


Sodium : 357 mg (15%)


Potassium : 469 mg (13%)


Fibre : 4 g (16%)


Sucre : 5 g (6%)


Vitamine A : 13450 IU (269%)


Vitamine C : 33 mg (40%)


Calcium : 70 mg (7%)


Fer : 0.9 mg (5%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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