Soupes et veloutés

Tout un programme. On entend déjà les enfants dirent : « J’aime pas la soupe ». Vous pourriez baisser les bras mais vous êtes sur le bon site qui va vous permettre de gagner la bataille de l’entrée (ou du plat). Asperges, courges, maïs, betteraves, topinambours, panais, champignon et même du chocolat. Toutes les associations sont possibles pour réussir à surprendre et faire aimer les potages.

recette-vegetarienne-soupe-feves-noisettes
Soupes et veloutés

Soupe de fèves, noisettes et herbes

Fêtons le printemps avec cette soupe chaude de fèves aux noisettes et herbes. Le yaourt à la Grecque lui donne son côté crémeux, les noisettes apportent le croquant tandis que le citron et les herbes lui donnent un petit coup de fouet !

recette-vegetarienne-soupe-enchiladas-haricots-blancs
Recettes d'hiver

Soupe enchiladas aux haricots blancs

Une soupe crémeuse enchiladas aux haricots blancs et maïs qui réchauffera vos soirées froides 🙂 Très simple à faire avec des ingrédients basiques, cette recette végétarienne d’hiver est idéale pour un dîner facile en semaine.

recette-vegetarienne-soupe-courge-chocolat
Entrées végétariennes

Soupe de courge au chocolat

Encore une soupe de courge, vous allez me dire ! Et bien pas tout à fait, parfois il suffit de peu de choses pour tout changer ! Un peu de chocolat râpé et le classique devient original !

recette-vegetarienne-soupe-epicee-mais
Recettes d'hiver

Soupe de maïs épicée

Simple et rapide à faire, délicieuse à manger, cette soupe épicée au maïs et poivrons est idéale quand il fait froid dehors.

recette-vegetarienne-soupe-betteraves
Entrées végétariennes

Soupe de betteraves

Pour changer des betteraves vinaigrette, découvrez toutes les saveurs de cette soupe onctueuse et originale.

recette-vegetarienne-veloute-riz-noir
Recettes d'hiver

Velouté de riz noir

Un peu long en cuisson mais facile à faire, ce velouté de riz noir, carottes, céleri et champignons est un vrai régal.

recette-vegetarienne-bortsch-vegetarien
Recettes d'hiver

Bortsch végétarien

Le bortsch est une soupe d’Europe de l’est dont la couleur rouge provient de la betterave. On y ajoute des légumes et souvent de la viande. Dans cette version végétarienne, nous avons ajouté des lentilles pour en faire un plat complet. Si vous aimez les betteraves, vous allez forcément adorer !

Recette végétarienne Soupe de pâtes aux pois chiches
Les pâtes végétariennes

Soupe de pâtes aux pois chiches

Voici un plat complet, nourrissant, délicieux et rapide, idéal pour un soir d’hiver en famille. Des pois chiches, des pâtes, des légumes, un peu de parmesan et le tour est joué !

recette-vegetarienne-minestrone-ete
Recettes végétariennes

Minestrone aux légumes d’été

Le minestrone, qui signifie “soupe de légumes” en italien est un classique de l’hiver. Mais on peut le décliner selon nos envies et les saisons.

recette-vegetarienne-soupe-froide-poivron-rouge
Entrées végétariennes

Soupe froide de poivrons rouges

Un véritable délice cette recette de soupe de poivrons rouges, façon fajitas ! Un plaisir pour les yeux et les papilles, des petits comme des grands !

recette-vegetarienne-soupe-froide-avocat
Entrées végétariennes

Soupe froide d’avocat

Une soupe froide d’été délicieuse et originale, à réaliser en toute simplicité !

recette-vegetarienne-orge-perle-pesto-tomates
Recettes végétariennes

Orge perlé au pesto de tomates

L’orge sert principalement dans les soupes ou à la fabrication de la bière. Nous vous proposons ici une recette d’orge perlé très originale, au bon goût d’été, de Provence, voir d’Italie et qui rappelle un peu le risotto.

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours