Les recettes végétariennes de saison que nous vous proposons sont pour la plupart des recettes incontournables en hiver. Elles sont faciles et rapides à cuisiner et peuvent sans problème s’intégrer dans les menus de la semaine. Elles vous réchaufferont le corps et le coeur !
Cette recette haute en couleur est un vrai régal. Avec les betteraves rôties au cumin, les noix et le bleu arrosé d’une vinaigrette citronnée, elle vous réconciliera avec la vie 🙂
Une délicieuse recette de galette de pomme de terre garnie de raclette coulante et une vinaigrette acidulée aux pickles d’oignon et cornichon. Quelle décadence !
De délicieux gnocchis de patates douces maison, faciles à faire et revenus dans une sauce au vin blanc, thym et romarin. Voilà une recette légère, moelleuse, idéale pour passer une soirée d’hiver relaxante à la maison.
Voici une recette délicieuse et originale, très rapide et facile à faire. Les poireaux grillés sont accompagnés de citrons citrons, d’épinards, et d’oeufs juste cuits, d’un peu de feta; le tout arrosé de zaatar.
Cette recette végétarienne de courge butternut farcie, cuite au four, permet un merveilleuses mélange de saveurs et de superbes textures. Une recette familiale, conviviale, idéale pour les fêtes de fin d’année.
Cette recette de rôti de lentilles est une idée originale et savoureuse pour continuer la magie de Noël dans les assiettes ou pour tout autre moment de l’année !
Légèrement sucré, fondant, son goût rappelle un peu celui de l’artichaut. Cette recette met le topinambour à l’honneur en version rôtie et sous forme de chips.
Une idée d’accompagnement originale sucré salé avec de délicieuses olives kalamata, des oranges, des raisins secs, des noix de cajou et de la feta.
Le colcannon est une purée traditionnelle irlandaise composée de pommes de terre et de chou. Idéale pour fêter la Saint Patrick, elle peut également se déguster n’importe quand, une façon de manger du chou vert !
Ce n’est pas parce que c’est l’hiver qu’il ne faut pas se faire plaisir ! Et avec cette recette, vous ferez le plein de vitamines mais vous ferez aussi plaisir
Salade de quinoa aux légumes rôtis avec patate douce, carottes, courge musquée, noix et vinaigrette au cidre d’érable. Cette salade colorée et copieuse est une merveilleuse recette pour un soir d’hiver.
Ce ragoût de lentilles et de pommes de terre bon marché et sain est plein de bienfaits réconfortants et d’ingrédients de saison, comme les carottes, les pommes de terre ou les épinards.
Des chou-fleur, fenouil et poivron rôtis au four, accompagnés de haricots blancs et de pois chiches protéinés, liés par une sauce tomates-cumin-citron vert, un peu de croquant avec les graines de tournesol, voilà une recette saine et délicieuse !
Il fait froid, c’est le début de l’année, il y a eu la reprise du travail, les bonnes résolutions, et maintenant il y a cette recette ultra réconfortante.
Un peu d’épeautre, du chou kale, des abricots et une vinaigrette au citron, parfois la simplicité il n’y a rien de tel !
