Des recettes qui tiennent chauds
Les recettes végétariennes de saison que nous vous proposons sont pour la plupart des recettes incontournables en hiver. Elles sont faciles et rapides à cuisiner et peuvent sans problème s’intégrer dans les menus de la semaine. Elles vous réchaufferont le corps et le coeur !
Salade de courge, kaki et cranberries
Voici une version revisitée de la fameuse salade de chèvres chauds. Avec de la courge rôtie, des cranberries, du kaki, des noix de pécan et une vinaigrette au cidre, cette recette donne une explosion de saveurs sucrées salées dans la bouche.
Les cranberries bio nous ont été envoyées gentiment par Jolivia, entreprise bordelaise, spécialisée dans la vente de compléments alimentaires depuis 2009. C’est une marque eco-responsable dont les produits et ingrédients ne sont pas testés sur les animaux.
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Salade de lentilles d’automne, sauce tahin goji
Voici une salade d’automne haute en couleur, mais aussi en fibres, en protéines, en vitamines, en acides aminées, …
One pot lentilles et épinards
Des lentilles, des pommes de terre, des légumes, des aromates et un peu de crème, voilà une recette aux saveurs chaudes et moelleuses,
Quinoa au topinambour et chou kale
le topinambour associé au quinoa, au chou kale, à la feta et aux cranberries donnent une salade pleine de goûts.
Soupe de courges et pois chiches
Courge butternut, pois chiches, couscous, pistaches, abricots secs, vous aurez tout ce qu’il faut pour passer une soirée réconfortante et saine.
Salade d’automne au riz sauvage, sauce citron
Le riz sauvage avec son léger goût noisette s’associe merveilleusement bien avec la mangue, les épinards et l’oignon.
Lentilles épicées, courge rôtie au tahin
Beaucoup de saveurs dans cette recette végétarienne saine et délicieuse. Des lentilles, de la courge rôtie, des épices et une sauce au tahin onctueuse. Un peu longue à cuire, elle est en revanche très facile à préparer !
Poêlée aux haricots blancs, artichauts et champignons
Haricots blancs, champignons, tomates séchées, artichauts, aromates, cette recette de poêlée aux inspirations toscanes sera sans aucun doute, un succès.
Raclette végétarienne
Nous vous proposons ici de nombreuses idées pour réaliser une raclette 100% végétarienne et 100% délicieuse.
Salade d’hiver aux lentilles et oranges sanguines
Des protéines, des vitamines, de la douceur, de l’acidité, cette salade d’hiver est tout en contraste mais elle mettra tout le monde d’accord !
Penne au chou rouge et sauce au beurre de cacahuètes
Une recette végétarienne de pâtes au chou rouge, sauce au beurre de cacahuètes. L’essayer, c’est l’adopter !
Velouté de riz noir
Un peu long en cuisson mais facile à faire, ce velouté de riz noir, carottes, céleri et champignons est un vrai régal.
Salade de lentilles, betteraves et grenade
Lentilles, betteraves, raifort, grenade et zeste d’orange, voilà de quoi faire le plein de vitamines et faire plaisir à ses papilles !
