Des recettes qui tiennent chauds
Les recettes végétariennes de saison que nous vous proposons sont pour la plupart des recettes incontournables en hiver. Elles sont faciles et rapides à cuisiner et peuvent sans problème s’intégrer dans les menus de la semaine. Elles vous réchaufferont le corps et le coeur !
Ragoût à l’orge et ail rôti
Si vous aimez l’ail, cette recette est pour vous ! Simple à réaliser et avec peu d’ingrédient, elle est toutefois un peu longue, du fait de la cuisson de l’ail au four et de l’orge, mais elle en vaut la peine, alors n’hésitez pas ! Lire la suite
One pot lentilles et épinards
Des lentilles, des pommes de terre, des légumes, des aromates et un peu de crème, voilà de quoi réchauffer vos soirées d’hiver (ou à n’importe quel autre moment ! ). Avec ses saveurs chaudes et moelleuses, cette recette végétarienne facile devrait plaire à tout le monde. Lire la suite
Casserole de pois chiches aux blettes et polenta
Cette recette végétarienne comblera les gros mangeurs, les autres apprécieront les goûts puissants et harmonieux. Lire la suite
Salade d’hiver aux lentilles et oranges sanguines
Des protéines, des vitamines, de la douceur, de l’acidité, cette salade d’hiver est tout en contraste mais elle mettra tout le monde d’accord ! Lire la suite
Poêlée aux haricots blancs, artichauts et champignons
Des ingrédients faciles à trouver, une préparation très facile, voici une recette idéale pour les soirs de la semaine. Haricots blancs, champignons, tomates séchées, artichauts, aromates, cette recette de poêlée aux inspirations toscanes sera sans aucun doute, un succès. Lire la suite
Salade de lentilles, betteraves et grenade
De la couleur dans cette recette d’hiver pleine de saveurs. Lentilles, betteraves, raifort, grenade et zeste d’orange, voilà de quoi faire le plein de vitamines et faire plaisir à ses papilles au passage !Lire la suite
Velouté de riz noir
Un peu long en cuisson mais facile à faire, ce velouté de riz noir, carottes, céleri et champignons est un vrai régal. Lire la suite
Penne au chou rouge et sauce au beurre de cacahuètes
Vous voulez faire manger du chou rouge aux enfants ? Voici la solution ! Une recette végétarienne de pâtes au chou rouge, sauce au beurre de cacahuètes. L’essayer, c’est l’adopter ! Lire la suite
Chou-fleur et pois chiches épicés, rôtis et grenade
Des saveurs chaudes pour une recette colorée et originale ! Lire la suite
Chili d’hiver à la courge
Ce chili d’hiver à la courge saura vous réchauffer pendant les soirées d’hiver. Avec les haricots rouges, les légumes, les épices, le fromage, c’est un repas copieux, réconfortant et très savoureux. Les tortillas apportent le croquant à cette recette résolument hivernale. Lire la suite
Lentilles épicées, courge rôtie au tahin
Beaucoup de saveurs dans cette recette végétarienne saine et délicieuse. Des lentilles, de la courge rôtie, des épices et une sauce au tahin onctueuse. Un peu longue à cuire, elle est en revanche très facile à préparer ! Lire la suite
Salade d’automne au riz sauvage, sauce citron
Voici une recette végétarienne sucré-salé, très colorée qui ravira vos papilles. Le riz sauvage avec son léger goût noisette s’associe merveilleusement bien avec la mangue, les épinards et l’oignon. Ajoutez un peu de noix de cajou et de cranberries séchées, secouez et le tour est joué ! Lire la suite
Soupe de courges et pois chiches
Quand les températures baissent, rien de tel qu’une bonne soupe pour se réchauffer. Avec cette recette végétarienne de soupe à la courge butternut, pois chiches, couscous, pistaches, abricots secs, vous aurez tout ce qu’il faut pour passer une soirée réconfortante et saine. Lire la suite
Quinoa au topinambour et chou kale
Le topinambour n’a peut-être bonne réputation en terme de facilité de digestion mais il a un goût très fin et très savoureux. Coupé en fines tranches et légèrement croustillant c’est un vrai régal. Associés au quinoa, au chou kale, à la feta et aux cerises séchées, ils donnent une salade pleine de goûts. Lire la suite
Courge delicata et lentilles rôties aux lait de coco
Voici une recette végétarienne typique de l’automne, avec les courges delicata et les lentilles au lait de coco. Peu de préparation, une cuisson au four très simple, voici une recette idéale pour un soir de la semaine ! Lire la suite
