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Tarte végétarienne d’hiver

Tarte végétarienne d’hiver
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 200 g radis
  • 200 g choux de Bruxelles
  • 250 g carottes
  • 2 oignons rouges
  • 45 ml huile d’olive
  • 3 gousses d'ail
  • 400 g épinards
  • 1 pâte brisée
  • 100 g gruyère
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 200 g radis
  • 200 g choux de Bruxelles
  • 250 g carottes
  • 2 oignons rouges
  • 45 ml huile d’olive
  • 3 gousses d'ail
  • 400 g épinards
  • 1 pâte brisée
  • 100 g gruyère
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 200°C. Laver les légumes. Couper les radis en quartiers, les choux de Bruxelles en 2 ou 4, les carottes et les oignons en rondelles.
  2. Les mettre dans un saladier avec 2 cuillères à soupe d'huile. Saler, poivrer et bien mélanger. Les disposer en une seule couche sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Faire rôtir 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et presque tendres.
  3. Pendant ce temps, dans une casserole chauffer l'huile restante à feu moyen. Ajouter l'ail, cuire 1 minute en remuant. Ajouter des épinards, cuire de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
  4. Au centre de la pâte, disposer le Gruyère, puis étaler les épinards puis le mélange de légumes. Cuire au four 20 minutes.
Informations nutritionnelles
Tarte végétarienne d'hiver
Valeur pour 1 personne
Calories 521Kcal Calories provenant des lipides 279Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 31g 48%
Gras saturés 13g 65%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 11g
Cholestérol 28mg 9%
Sodium 304mg 13%
Potassium 1164mg 33%
Total glucides 46g 15%
Fibres alimentaires 9g 36%
Sucres 9g
Protéines 17g 34%
Vitamine A 410%
Vitamine C 144%
Calcium 40%
Fer 24%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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