Le petit épeautre de Haute Provence, également appelé “Le caviar des céréales”, est une céréale d’exception. Pour cette recette, nous lui avons associé des légumes du soleil avec une vinaigrette citronnée qui lui va si bien !
Idéal en plat du soir, en apéritif entre amis ou pour un pique-nique estival, chaud ou froid, ce cake aux blettes et graines est gourmand, léger et rempli de bonne choses !
Une purée de haricots blancs crémeuse, surmontée de fenouil et d’échalotes grillés, arrosés d’un bouillon au parmesan.
Des asperges, des herbes aromatiques, du brie, une touche de miel, en voilà une quiche de printemps originale ! A déguster chaude, froide, en pique-nique, au dîner, … toutes les occasions sont bonnes pour en profiter !
Voilà un velouté délicieux, léger, 100% végétal pour une entrée originale et rapide.
Légèrement sucré, fondant, son goût rappelle un peu celui de l’artichaut. Cette recette met le topinambour à l’honneur en version rôtie et sous forme de chips.
Un peu de moutarde et de vinaigre de cidre pour relever cette salade d’endives très facile et rapide à faire.
Voilà le petit-déjeuner à la française pour bien démarrer la journée !
Des lentilles aromatisées, des tomates rôties, de oeufs mollets et un concassées de noisettes et de graines, pour une recette gourmande et originale !
La simplicité d’une frittata alliée à la saveur d’une ratatouille faite maison. C’est original, c’est facile à faire et c’est idéal pour un dîner léger ou un pique-nique en famille.
Ces radis pastèque sont un vrai plaisir à regarder, rien que pour ça on en mettrai partout ! Avec du parmesan, un peu de verdure et de la vinaigrette, c’est une entrée parfaite !
Une salade savoureuse qui reprend les bases du printemps : des pommes de terre nouvelles, des asperges, des radis avec une petits vinaigrette au citron.
Une omelette aux saveurs du printemps, rapide à faire, idéale pour un soir où on manque d’idées et de temps.
Le goût légèrement sucré et le fondant de la courge donne à cette purée une grande douceur, idéale en hiver.
Cette purée de topinambours aux noisettes, très simple et rapide à réaliser, change des purées habituelles.
