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Céleri et poire asiatique au citron vert

Céleri et poire asiatique au citron vert

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La poire asiatique ou nashi pourrait être un croisement entre une poire et une pomme en terme de forme. Elle a un goût et fin et une texture ferme. Elle s'associe parfaitement au céleri branche.
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 63kcal

Ingrédients

  • 2 branche de céleri, coupées en lanières
  • 2 poire asiatique, pelées et coupées en lanières (aussi appelées nashi)
  • 1 oignon vert, émincé

vinaigrette

  • 1 càc gingembre, finement râpé
  • 30 ml jus de citron vert
  • 2 càs vinaigre de riz
  • 1/8 piment rouge, émincé

Préparation de la recette

  • Fouetter les ingrédients de la vinaigrette, puis mélanger avec le reste des ingrédients.
  • Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 63 kcal (3%)


Carbohydrates : 16 g (5%)


Protéines : 1 g (2%)


Fat : 1 g (2%)


Lipides saturés : 0.05 g


Lipides polyinsaturés : 0.1 g


Lipides monoinsaturé : 0.04 g


Sodium : 27 mg (1%)


Potassium : 236 mg (7%)


Fiber : 4 g (16%)


Sucre : 9 g (10%)


Vitamine A : 250 IU (5%)


Vitamine C : 28.1 mg (34%)


Calcium : 40 mg (4%)


Fer : 0.9 mg (5%)

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