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Tapenade d’artichauts

Tapenade d’artichauts

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Pour changer de la traditionnelle tapenade aux olives noires, découvrez cette recette végétarienne onctueuse de tapenade aux coeurs d'artichauts et crème fraîche.
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 282kcal

Ingrédients

  • 250 g coeurs d'artichauts, coupés en morceaux
  • 8 cl crème fraîche
  • 8 tranches baguette
  • 30 ml huile d’olive

Préparation de la recette

  • Mettre les coeurs d’artichauts et la crème fraîche dans le bol d’un mixeur. Saler, poivrer. Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et onctueuse.
  • Faire griller des tranches de pain et les arroser d’un filet d’huile d’olive. Servir

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 282 kcal (14%)


Glucides : 29 g (10%)


Protéines : 5 g (10%)


Lipides : 16 g (25%)


Lipides saturés : 6 g (30%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 5 g


Choléstérol : 18 mg (6%)


Sodium : 482 mg (20%)


Potassium : 89 mg (3%)


Fibres : 3 g (12%)


Sucre : 1 g (1%)


Vitamine A : 450 IU (9%)


Vitamine C : 1.7 mg (2%)


Calcium : 30 mg (3%)


Fer : 1.3 mg (7%)

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