Soupe d’oignons gratinée

Name: Soupe d'oignons gratinée
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 6 oignon jaune (émincés); 1,5 l bouillon de légumes; 1 càs farine; 100 g emmental râpé; 1 branche de thym; 1 feuille de laurier; 1/2 baguette

Recettes d'hiver . Entrées

30 octobre 2017

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Type de plat Entrées

Cuisine Automne, Hiver

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 35 minutes

Portions personnes

Calories 232kcal

Ingrédients

6 oignon jaune, émincés
1,5 l bouillon de légumes
1 càs farine
100 g emmental râpé
1 branche de thym
1 feuille de laurier
1/2 baguette

Préparation de la recette

Porter le bouillon de légumes à ébullition avec le laurier et le thym. Couper la baguettes en tranches.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les oignons. Ajouter la farine et bien mélanger.
Mettre les oignons dans le bouillon, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 min minimum.
Pendant ce temps, mettre le gruyère râpé sur les tranches de pain et les faire griller sous la grille au four.
Servir la soupe à l'oignon gratinée bien chaude dans des bols avec les croûtons grillés.