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Soupe d’oignons gratinée

Soupe d’oignons gratinée

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Type de plat Entrées
Cuisine Automne, Hiver
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4 personnes
Calories 232kcal

Ingrédients

  • 6 oignon jaune, émincés
  • 1,5 l bouillon de légumes
  • 1 càs farine
  • 100 g emmental râpé
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1/2 baguette

Préparation de la recette

  • Porter le bouillon de légumes à ébullition avec le laurier et le thym. Couper la baguettes en tranches.
  • Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les oignons. Ajouter la farine et bien mélanger.
  • Mettre les oignons dans le bouillon, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 min minimum.
  • Pendant ce temps, mettre le gruyère râpé sur les tranches de pain et les faire griller sous la grille au four.
  • Servir la soupe à l'oignon gratinée bien chaude dans des bols avec les croûtons grillés.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 232 kcal (12%)


Glucides : 27 g (9%)


Protéines : 11 g (22%)


Lipides : 9 g (14%)


Lipides saturés : 6 g (30%)


Graisses polyinsaturées : 0.1 g


Graisses monoinsaturées : 0.2 g


Choléstérol : 31 mg (10%)


Sodium : 550 mg (23%)


Potassium : 307 mg (9%)


Fibre : 3 g (12%)


Sucre : 11 g (12%)


Vitamine A : 350 IU (7%)


Vitamine C : 16.5 mg (20%)


Calcium : 280 mg (28%)


Fer : 1.3 mg (7%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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