Chou rouge et carottes

Name: Chou rouge et carottes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 300 g chou-rouge; 250 g carotte; 3 càs graines de sésame; 45 ml huile d’olive; 1 citron vert; 1 càs miel

Recettes vegan . Entrées

20 octobre 2017

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Type de plat Entrées

Cuisine Automne, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients

Temps de préparation 10 minutes

Temps total 10 minutes

Portions personnes

Calories 213kcal

Ingrédients

300 g chou-rouge
250 g carotte
3 càs graines de sésame

Vinaigrette

45 ml huile d’olive
1 citron vert
1 càs miel

Préparation de la recette

Laver le chou rouge et les carottes. Eplucher les carottes.
Couper le chou en lamelles et râper les carottes.
Fouetter les ingrédients de la vinaigrette, avec un peu de sel et de poivre.
Mélanger la vinaigrette avec le chou et les carottes. Saupoudrer de graines de sésame

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 213 kcal (11%)

Carbohydrates : 17 g (6%)

Protéines : 3 g (6%)

Fat : 16 g (25%)

Lipides saturés : 2 g (10%)

Lipides polyinsaturés : 4 g

Lipides monoinsaturé : 10 g

Sodium : 48 mg (2%)

Potassium : 340 mg (10%)

Fiber : 5 g (20%)

Sucre : 9 g (10%)

Vitamine A : 7000 IU (140%)

Vitamine C : 59.4 mg (72%)

Calcium : 50 mg (5%)

Fer : 1.4 mg (8%)