Purée verte

Recettes végétariennes

19 février 2017

Purée verte

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Ce soir Shrek était dans l'assiette! Purée maison brocolis/petits pois

Type de plat Accompagnement

Cuisine Automne, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Sans gluten

Mots-clés Cuisine simple, Cuisine française

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 25 minutes

Portions personnes

Calories 102kcal

Ingrédients

300 g petits pois surgelés
500 g brocoli

Préparation de la recette

Plonger les petits pois dans un grand volume d’eau bouillante salée. Laisser cuire 5 min puis ajouter les fleurons de brocoli. Faire cuire 5 minutes puis égoutter.
Réserver 8 fleurettes de brocolis pour faire les oreilles de Shrek, mixer le reste. Assaisonner et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 102 kcal (5%)

Glucides : 19 g (6%)

Protéines : 7 g (14%)

Lipides : 1 g (2%)

Lipides saturés : 0.1 g (1%)

Graisses polyinsaturées : 0.3 g

Graisses monoinsaturées : 0.1 g

Sodium : 432 mg (18%)

Potassium : 476 mg (14%)

Fibre : 7 g (28%)

Sucre : 6 g (7%)

Vitamine A : 3500 IU (70%)

Vitamine C : 130.4 mg (158%)

Calcium : 70 mg (7%)

Fer : 2 mg (11%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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