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Portions 4
Calories 486kcal
Ingrédients
- 200 g épeautre précuit
- 75 g roquette
- 2 pêche, coupées en quartiers
- 2 càs ciboulette, hachée
Vinaigrette
- 3 càs vinaigre blanc
- 1 càs miel
- 75 ml huile d’olive
- 30 g cacahuètes
- 50 g parmesan en copeaux
Préparation de la recette
- Faire cuire l'épeautre selon les indications du paquet ou 25 minutes.
- Pendant ce temps, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette avec un peu de sel et de poivre.
- Mettre la roquette, l'épeautre, la ciboulette et les pêches dans un saladier et arroser de vinaigrette. Mélanger doucement. Parsemer de cacahuètes et de parmesan.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 486 kcal (24%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
