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Pizza aux légumes d’automne rôtis et ricotta

Pizza aux légumes d’automne rôtis et ricotta
4.2 de 5 votes
Une pizza végétarienne toute en douceur et en goûts, avec des légumes d’automne rôtis au four posés sur une base de ricotta et arrosés de mozzarella.
Type de plat Plat principal
Cuisine Automne, Hiver
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 4 personnes
Calories 455kcal

Ingrédients

  • 400 g courge musquée, coupée en cubes de 2cm
  • 1 oignon rouge, pelé et coupé en tranches
  • 2 gousse d'ail, coupées en 4
  • 250 g pomme de terre, coupées en morceaux
  • 250 g carotte, coupées en tronçons
  • 15 ml huile d’olive
  • 1 pâte à pizza
  • 1 càs romarin
  • 100 g mozzarella râpée
  • 100 g ricotta

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Mettre tous les légumes dans un saladier et arroser d’huile d’olive, de sel et de poivre. Bien mélanger. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Faire rôtir jusqu’à ce que les légumes soient tendres et commencent à brunir, environ 20 minutes.
  • Déposer la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Etaler une couche de ricotta, puis les légumes grillés. Saupoudrer de mozzarella râpée puis arroser d’huile d’olive. Terminer par le romarin. Assaisonner et faire cuire 20 minutes.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 455 kcal (23%)


Glucides : 63 g (21%)


Protéines : 17 g (34%)


Lipides : 16 g (25%)


Lipides saturés : 6 g (30%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 4 g


Choléstérol : 23 mg (8%)


Sodium : 1183 mg (49%)


Potassium : 939 mg (27%)


Fiber : 6 g (24%)


Sucre : 9 g (10%)


Vitamine A : 21400 IU (428%)


Vitamine C : 56.9 mg (69%)


Calcium : 350 mg (35%)


Fer : 1.6 mg (9%)

3 commentaires pour "Pizza aux légumes d’automne rôtis et ricotta"

  • Testé ce soir pour le diner! super recette qui permet d’utiliser les légumes d’hiver autrement! merciii

  • Un délice qui plaît autant aux grands qu’aux petits ! Des saveurs très équilibrées.

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