Quantcast

Quiche au poivron rouge

Quiche au poivron rouge

Evaluez cette recette !

5 de 1 vote
Une quiche aux poivrons toute simple mais avec la petite touche de cumin et de thym qu’il faut pour lui donner un goût d’ailleurs original. A essayer au plus vite.
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 55 minutes
Temps total 1 heure
Portions 4 personnes
Calories 469kcal

Ingrédients

  • 15 ml huile d'olive
  • 1 oignon, émincé
  • 2 poivron rouge, coupés en lanières
  • 1 càs thym
  • 1/4 càc cumin
  • 1 pâte brisée
  • 4 oeuf
  • 5 cl crème liquide
  • 80 g emmental râpé

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter les oignons et les faire revenir revenir 5 minutes sans coloration, en remuant. Ajouter le poivron, le thym émietté et le cumin. Saler, poivrer et faire mijoter pendant 20 minutes, en remuant régulièrement.
  • Pendant ce temps, faire cuire la pâte brisée à blanc 10 minutes.
  • Fouetter la crème avec les œufs entiers. Saler, poivrer.
  • Ajouter le mélange des poivrons. Verser la préparation dans le fond de tarte précuit, parsemer de gruyère. Enfourner pour 25 minutes. Servir chaud ou froid.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 469 kcal (23%)


Glucides : 32 g (11%)


Protéines : 16 g (32%)


Lipides : 30 g (46%)


Lipides saturés : 16 g (80%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 6 g


Choléstérol : 225 mg (75%)


Sodium : 167 mg (7%)


Potassium : 116 mg (3%)


Fibres : 3 g (12%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine A : 4200 IU (84%)


Vitamine C : 163.4 mg (198%)


Calcium : 180 mg (18%)


Fer : 2.2 mg (12%)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours