Quiche au poivron rouge
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Une quiche aux poivrons toute simple mais avec la petite touche de cumin et de thym qu’il faut pour lui donner un goût d’ailleurs original. A essayer au plus vite.
Portions 4 personnes
Calories 469kcal
Ingrédients
- 15 ml huile d'olive
- 1 oignon, émincé
- 2 poivron rouge, coupés en lanières
- 1 càs thym
- 1/4 càc cumin
- 1 pâte brisée
- 4 oeuf
- 5 cl crème liquide
- 80 g emmental râpé
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter les oignons et les faire revenir revenir 5 minutes sans coloration, en remuant. Ajouter le poivron, le thym émietté et le cumin. Saler, poivrer et faire mijoter pendant 20 minutes, en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps, faire cuire la pâte brisée à blanc 10 minutes.
- Fouetter la crème avec les œufs entiers. Saler, poivrer.
- Ajouter le mélange des poivrons. Verser la préparation dans le fond de tarte précuit, parsemer de gruyère. Enfourner pour 25 minutes. Servir chaud ou froid.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 469 kcal (23%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
