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Portions 4 personnes
Calories 353kcal
Ingrédients
- 30 ml huile d’olive
- 2 gousse d'ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 100 g brocoli, (les fleurettes)
- 1/2 oignon jaune, émincé
- 8 œuf
- 1/2 càs origan
- 375 ml lait végétal
- 125 g mozzarella râpée
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un plat à tarte.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'ail, les poivrons, le brocoli et l'oignon. Cuire en remuant par intermittence à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 8 minutes.
- Pendant la cuisson des légumes, fouetter ensemble 4 œufs avec le blanc des 4 autres. Incorporer ensuite le lait, l'origan, saler, poivrer. Incorporer la mozzarella.
- Une fois les légumes cuits, les verser dans le plat à quiche. Verser le mélange d'œufs par-dessus. Faire cuire 40 minutes.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 353 kcal (18%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
