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Quiche sans croûte aux asperges, épinards et feta

Quiche sans croûte aux asperges, épinards et feta

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C’est un peu à se demander si l’été va arriver, et une quiche, c’est parfait quel que soit le temps ! A consommer chaude ou froide, en pique-nique, en brunch ou au dîner, terminons la saison des asperges en beauté avec cette quiche facile et délicieuse !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 55 minutes
Portions 4 personnes
Calories 262kcal

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 250 g asperges vertes, coupée en morceaux
  • 300 g épinards
  • 8 œuf
  • 1 càs Thym
  • 25 cl lait, ou lait végétal
  • 100 g feta, émietté
  • 50 g mozzarella râpée

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 200°C. Huiler un plat à tarte.
  • Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les asperges et les épinards. Cuire environ 5 minutes. Bien égoutter les épinards.
  • Dans un grand bol, fouetter ensemble la moitié des oeufs et uniquement les blancs e l'autre moitié, le thym et le lait. Incorporer la feta et la mozzarella. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • Verser le mélanger dans le plat, ajouter les asperges et les épinards. Cuire la quiche pendant 45 minutes.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 262 kcal (13%)


Carbohydrates : 8 g (3%)


Protéines : 18 g (36%)


Fat : 18 g (28%)


Lipides saturés : 8 g (40%)


Lipides polyinsaturés : 2 g


Lipides monoinsaturé : 7 g


Choléstérol : 293 mg (98%)


Sodium : 494 mg (21%)


Potassium : 667 mg (19%)


Fiber : 3 g (12%)


Sucre : 3 g (3%)


Vitamine A : 8050 IU (161%)


Vitamine C : 36.3 mg (44%)


Calcium : 330 mg (33%)


Fer : 4.9 mg (27%)

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