Quiche sans croûte aux asperges, épinards et feta
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C’est un peu à se demander si l’été va arriver, et une quiche, c’est parfait quel que soit le temps ! A consommer chaude ou froide, en pique-nique, en brunch ou au dîner, terminons la saison des asperges en beauté avec cette quiche facile et délicieuse !
Portions 4 personnes
Calories 262kcal
Ingrédients
- 15 ml huile d’olive
- 250 g asperges vertes, coupée en morceaux
- 300 g épinards
- 8 œuf
- 1 càs Thym
- 25 cl lait, ou lait végétal
- 100 g feta, émietté
- 50 g mozzarella râpée
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200°C. Huiler un plat à tarte.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les asperges et les épinards. Cuire environ 5 minutes. Bien égoutter les épinards.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble la moitié des oeufs et uniquement les blancs e l'autre moitié, le thym et le lait. Incorporer la feta et la mozzarella. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Verser le mélanger dans le plat, ajouter les asperges et les épinards. Cuire la quiche pendant 45 minutes.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 262 kcal (13%)
