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Pizza patates douces mozzarella et oignons caramélisés

Pizza patates douces mozzarella et oignons caramélisés

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Une pizza originale, sucrée-salé avec une base de mozzarella, des patates douces rôties, des oignons caramélisés et de la roquette assaisonnée, c'est bon, et ça change !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 4
Calories 620kcal

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 2 oignon, moyens émincés
  • 1 pâte à pizza
  • 500 g patate douce, coupées en rondelles
  • 250 g mozzarella, pelées et coupée en tranches fines

La roquette

  • 50 g roquette, lavée
  • 45 ml huile d’olive
  • 2 càs vinaigre balsamique

Préparation de la recette

  • Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les oignons, saler, poivrer, mélanger et cuire à feu doux pendant 30 minutes.
  • Pendant ce temps, faire chauffer le four à 180°C. Mettre les rondelles de patate douce dans un saladier, arroser d'huile d'olive, saler, poivrer , bien mélanger, puis les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire 20 minutes.
  • Mettre les rondelles de mozzarella sur la pâte à pizza, ajouter les patates douces, les oignons, et cuire 15 minutes au four.
  • Pendant ce temps, préparer la roquette avec la vinaigrette.
  • Sortir la pizza du four, ajouter la roquette et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 620 kcal (31%)


Carbohydrates : 57 g (19%)


Protéines : 19 g (38%)


Fat : 36 g (55%)


Lipides saturés : 10 g (50%)


Lipides polyinsaturés : 2 g


Lipides monoinsaturé : 17 g


Choléstérol : 40 mg (13%)


Sodium : 1539 mg (64%)


Potassium : 447 mg (13%)


Fiber : 7 g (28%)


Sucre : 9 g (10%)


Vitamine A : 16000 IU (320%)


Vitamine C : 19.8 mg (24%)


Calcium : 400 mg (40%)


Fer : 1.6 mg (9%)

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