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Quiche poireau champignons

Quiche poireau champignons
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 4 personnes
Calories 532kcal

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 15 ml huile d’olive
  • 3 poireau, le blanc, émincé
  • 500 g champignons de Paris, tranchés
  • 4 œuf
  • 25 cl lait végétal, ou lait de vache
  • 2 càs Thym
  • 100 g emmental râpé

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les poireaux 5 minutes, ajouter les champignon, cuire 5 minutes de plus. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  • Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, la moitié de l'emmental et le thym.
  • Etaler les légumes sur la pâte, ajouter le matériel, saupoudrer du reste d'emmental et cuire 25 minutes.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 532 kcal (27%)


Glucides : 43 g (14%)


Protéines : 20 g (40%)


Lipides : 31 g (48%)


Lipides saturés : 15 g (75%)


Lipides polyinsaturés : 2 g


Lipides monoinsaturé : 6 g


Choléstérol : 202 mg (67%)


Sodium : 508 mg (21%)


Potassium : 585 mg (17%)


Fiber : 5 g (20%)


Sucre : 7 g (8%)


Vitamine A : 1450 IU (29%)


Vitamine C : 15.7 mg (19%)


Calcium : 310 mg (31%)


Fer : 4.7 mg (26%)

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