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Purée de céleri

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Type de plat Accompagnement

Cuisine Automne, Hiver, Vegan

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 30

Temps total 40

Portions personnes

Calories 103kcal

Ingrédients

300 g céleri-rave
250 g pomme de terre
1 oignon, émincé
10 cl soja cuisine

Préparation de la recette

Éplucher et couper le céleri et les pommes de terre en cubes. Les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 30 minutes.
Egoutter puis réduire en purée. Ajouter le soja cuisine, saler, poivrer.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 103 kcal (5%)

Glucides : 20 g (7%)

Protéines : 2 g (4%)

Lipides : 3 g (5%)

Lipides saturés : 0,1 g (1%)

Graisses polyinsaturées : 0,1 g

Graisses monoinsaturées : 0,04 g

Sodium : 75 mg (3%)

Potassium : 487 mg (14%)

Fibre : 2 g (8%)

Sucre : 3 g (3%)

Vitamine C : 23,9 mg (29%)

Calcium : 40 mg (4%)

Fer : 1,1 mg (6%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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