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Soupe froide de tomates

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Une recette d'entrée vegan bien rafraichissante pour les journées chaudes. A consommer sans modération !
Type de plat Entrées
Cuisine Eté, Faible en calories, Moins de 5 ingrédients, Sans gluten, Vegan
Mots-clés Cuisine française, Detox
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 2 heures 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 101kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Bien laver les légumes et préparer les ingrédients comme indiqué dans la liste ci-dessus. Garder un peu d'oignon, de poivron vert et de poivron pour le service.
  • Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et mixer finement jusqu'à ce que le tout devienne une purée très lisse. Si les tomates ne sont pas assez juteuses vous pouvez ajouter un peu d'eau froide à la fin et bien mélanger le tout. Assaisonner.
  • Laisser refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures et servir.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 101 kcal (5%)


Glucides : 15 g (5%)


Protéines : 3 g (6%)


Lipides : 4 g (6%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 3 g


Sodium : 14 mg (1%)


Potassium : 682 mg (19%)


Fibre : 4 g (16%)


Sucre : 9 g (10%)


Vitamine A : 3150 IU (63%)


Vitamine C : 124,6 mg (151%)


Calcium : 30 mg (3%)


Fer : 1,1 mg (6%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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