Soupe froide de tomates

Name: Soupe froide de tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 135 min
Ingredients: 10 tomate (pelées et hachées); 15 ml huile d’olive; 1 gousse d'ail (pelée); 1 concombre (pelé et haché); 1/2 oignon (émincé); 1 poivron vert (épépiné, et haché); 1/2 poivron rouge (épépiné, et haché)

Entrées

13 avril 2018

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Type de plat Entrées

Cuisine Vegan, Moins de 5 ingrédients, Faible en calories, Sans gluten, Eté

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 5 minutes

Temps total 2 heures 15 minutes

Portions personnes

Calories 101kcal

Ingrédients

10 tomate, pelées et hachées
15 ml huile d’olive
1 gousse d'ail, pelée
1 concombre, pelé et haché
1/2 oignon, émincé
1 poivron vert, épépiné, et haché
1/2 poivron rouge, épépiné, et haché

Préparation de la recette

Bien laver les légumes et préparer les ingrédients comme indiqué dans la liste ci-dessus. Garder un peu d'oignon, de poivron vert et de poivron pour le service.
Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et mixer finement jusqu'à ce que le tout devienne une purée très lisse. Si les tomates ne sont pas assez juteuses vous pouvez ajouter un peu d'eau froide à la fin et bien mélanger le tout. Assaisonner.
Laisser refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures et servir.