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Quiche poireaux et chou kale

Quiche poireaux et chou kale

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Découvrez des goûts originaux avec cette quiche végétarienne aux poireaux et chou kale.
Type de plat Plat principal
Cuisine Automne, Hiver
Mots-clés Cuisine simple
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4 personnes
Calories 524kcal

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 30 ml huile d’olive
  • 2 poireau, émincés
  • 75 g chou kale
  • 2 œuf
  • 10 cl crème fraîche
  • 2 càs ciboulette, coupée finement
  • 50 g emmental râpé

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 200°C. Cuire la pâte brisée à blanc pendant 15 minutes.
  • Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les poireaux et cuire à feu moyen pendant 10 minutes jusqu'à tendreté. Cuire le chou kale dans de l'eau bouillante salée pendant 4-5 minutes, bien égoutter et presser. Mélanger le chou kale et les poireaux.
  • Fouetter les oeufs, la crème, la ciboulette et l'emmental, bien assaisonner, puis verser sur le dessus les poireaux et le chou kale. Remettre au four et cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 524 kcal (26%)


Glucides : 36 g (12%)


Protéines : 12 g (24%)


Lipides : 37 g (57%)


Lipides saturés : 10 g (50%)


Lipides trans : 1 g


Choléstérol : 95 mg (32%)


Sodium : 226 mg (9%)


Potassium : 255 mg (7%)


Fibres : 2 g (8%)


Sucre : 3 g (3%)


Vitamine A : 2875 IU (58%)


Vitamine C : 28 mg (34%)


Calcium : 175 mg (18%)


Fer : 3 mg (17%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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