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Brochettes de patates douces et halloumi

Brochettes de patates douces et halloumi
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 500 g patates douces
  • 1 oignon rouge
  • 150 g halloumi coupé en morceaux de 1cm
  • 4 càs tahin
  • 60 ml huile d’olive
  • 30 ml jus de citron vert
  • 1/2 càc sauce sriracha
  • 1 càs coriandre fraîche
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 500 g patates douces
  • 1 oignon rouge
  • 150 g halloumi coupé en morceaux de 1cm
  • 4 càs tahin
  • 60 ml huile d’olive
  • 30 ml jus de citron vert
  • 1/2 càc sauce sriracha
  • 1 càs coriandre fraîche
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Préparation de la recette

  1. Couper les patates douces en tranches de 1cm d'épaisseur. Les cuire à la vapeur 4 à 5 minutes.
  2. Une fois qu'elles sont cuites, monter les brochettes, en alternant la patate douce, l'halloumi et l'oignon rouge.
  3. Dans un petit bol, fouetter ensemble le tahin, l'huile d'olive, le jus de citron vert, la sauce sriracha (selon votre goût) et saler. Badigeonner les brochettes avec la moitié de la sauce, réserver le reste pour servir.
  4. Faire griller les brochettes sur la grille du barbecue bien huilée (sinon l'halloumi va coller) jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées. Servir avec le reste de sauce et de la coriandre.
Notes

Penser à faire tremper les brochettes dans de l'eau avant afin qu'elles ne brûlent pas sur le barbecue. Vous pouvez ajouter un peu de sriracha dans la sauce selon votre goût.

Informations nutritionnelles
Brochettes de patates douces et halloumi
Valeur pour 1 personne
Calories 476Kcal Calories provenant des lipides 333Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 37g 57%
Gras saturés 10g 50%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 11g
Cholestérol 27mg 9%
Sodium 461mg 19%
Potassium 390mg 11%
Total glucides 26g 9%
Fibres alimentaires 5g 20%
Sucres 6g
Protéines 14g 28%
Vitamine A 285%
Vitamine C 14%
Calcium 5%
Fer 8%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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