Brochettes de patates douces et halloumi
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Préparation de la recette
- Couper les patates douces en tranches de 1cm d'épaisseur. Les cuire à la vapeur 4 à 5 minutes.
- Une fois qu'elles sont cuites, monter les brochettes, en alternant la patate douce, l'halloumi et l'oignon rouge.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le tahin, l'huile d'olive, le jus de citron vert, la sauce sriracha (selon votre goût) et saler. Badigeonner les brochettes avec la moitié de la sauce, réserver le reste pour servir.
- Faire griller les brochettes sur la grille du barbecue bien huilée (sinon l'halloumi va coller) jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées. Servir avec le reste de sauce et de la coriandre.
Notes
Penser à faire tremper les brochettes dans de l'eau avant afin qu'elles ne brûlent pas sur le barbecue. Vous pouvez ajouter un peu de sriracha dans la sauce selon votre goût.
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Informations nutritionnelles
Brochettes de patates douces et halloumi
Valeur pour 1 personne
Calories 476Kcal
Calories provenant des lipides 333Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 37g
57%
Gras saturés 10g
50%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 11g
Cholestérol 27mg
9%
Sodium 461mg
19%
Potassium 390mg
11%
Total glucides 26g
9%
Fibres alimentaires 5g
20%
Sucres 6g
Protéines 14g
28%
Vitamine A
285%
Vitamine C
14%
Calcium
5%
Fer
8%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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