Conchiglioni farcis à la courge, sauce à la crème
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| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 45 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 800 g courge musquée coupée en morceaux
- 15 ml huile d’olive
- 1/2 càs vinaigre balsamique
- 1/8 càc muscade
- 250 g conchiglioni
- 40 g parmesan râpé
La sauce
- 30 ml huile d’olive
- 20 cl crème fraîche
- 10 cl crème liquide ou soja cuisine
- 1 càc ail en poudre
- 10 feuilles sauge fraîche ciselées
- 1 càs romarin
Ingrédients
La sauce
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Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre la courge dans un saladier, ajouter l'huile d'olive, saler, poivrer. La déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 30 minutes. La remettre dans le saladier, ajouter le vinaigre balsamique et la muscade, bien mélanger.
- Cuire les pâtes pour qu'elles soient al dente.
- Pour la sauce. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter la crème, l'ail, la sauge (garder quelques feuilles pour servir), le romarin. Mélanger, cuire, sans faire bouillir, 3 à 4 minutes. Ajouter la moitié du parmesan, mélanger.
- Garnir les pâtes avec la courge. Placer les pâtes garnies dans un plat, sur plusieurs épaisseurs selon votre plat et le nombre de parts. Verser la sauce sur les pâtes, et saupoudrer du parmesan restant.
- Mettre le plat au four, et cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce commence à dorer. Servir avec le reste de sauge.
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Informations nutritionnelles
Conchiglioni farcis à la courge, sauce à la crème
Valeur pour 1 personne
Calories 594Kcal
Calories provenant des lipides 270Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 30g
46%
Gras saturés 13g
65%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 9g
Cholestérol 42mg
14%
Sodium 167mg
7%
Potassium 641mg
18%
Total glucides 67g
22%
Fibres alimentaires 4g
16%
Sucres 8g
Protéines 14g
28%
Vitamine A
387%
Vitamine C
62%
Calcium
23%
Fer
8%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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2 commentaires pour "Conchiglioni farcis à la courge, sauce à la crème"
c hyper bon <3
Merci pour cette recette. Nous nous sommes régalés !