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Gnocchis à l’italienne

Gnocchis à l’italienne
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Avec des ingrédients de qualité, cette recette végétarienne gagne à être connue. Très rapide à faire mais également très bonne, elle comblera tout le monde, y compris les enfants !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 476kcal

Ingrédients

  • 600 g gnocchi
  • 60 ml huile d’olive
  • 30 g pignons de pin
  • 2 gousse d'ail
  • 6 càs basilic
  • 50 g parmesan râpé
  • 30 g emmental râpé

Préparation de la recette

  • Porter une grande casserole d'eau bien salée à ébullition. Mettre les gnocchis. Dès qu'ils remontent à la surface, ils sont cuits. Les sortir doucement et les égoutter.
  • Pendant ce temps, dans un mixeur, mixer l'huile d'olive et les pignons de pin et l'ail. Ajouter le basilic puis le parmesan et mixer à nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Mettre les gnocchis et le pesto dans un saladier, mélanger, ajouter l'emmental râpé et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 476 kcal (24%)


Glucides : 27 g (9%)


Protéines : 12 g (24%)


Lipides : 36 g (55%)


Lipides saturés : 12 g (60%)


Lipides polyinsaturés : 2 g


Lipides monoinsaturé : 14 g


Choléstérol : 42 mg (14%)


Sodium : 631 mg (26%)


Potassium : 241 mg (7%)


Fiber : 2 g (8%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine A : 650 IU (13%)


Vitamine C : 5.8 mg (7%)


Calcium : 230 mg (23%)


Fer : 1.8 mg (10%)

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